Как сделать котлеты вкусными и сочными: простой видео трюк для любой хозяйки

У каждой хозяйки есть свой рецепт домашних котлет. Они получаются разными, но есть один секрет, с помощью которого котлетки всегда будут очень сочными и вкусными. Этот трюк еще называют цыганским и состоит он в том, что к фаршу (всегда вкуснее получается, если брать ассорти) надо добавлять натертый сырой картофель и ложку горчичного порошка.

Попробуйте и увидите, что ваши котлеты станут просто несравненные!

Ингредиенты:

  • 1 кг фарша ассорти (говядина + свинина)
  • 3 картофелины
  • 1 яйцо
  • 3 луковицы
  • 150 г булки или белого хлеба
  • 1 ст.л. порошка горчицы
  • 100 мл молока (полстакана)
  • 3 ст.л. воды
  • соль, перец

Приготовление:

  1. Булку залить молоком и оставить до размокания.
  2. Лук измельчить, картофель натереть на мелкой терке.
  3. К фаршу добавить булку прямо с молоком, яйцо, картофель, горчицу, столь и перец.
  4. Все очень хорошо вымешать и выбить весь воздух.
  5. Сформировать котлеты, обваливать в муку не надо.
  6. Жарить в хорошо разогретом масле на среднем огне до образования поджаристой корочки.
  7. Потом огонь уменьшить, добавить в сковороду 3 ст.л. теплой воды, накрыть крышкой и тушить еще 10 минут.

Чудесные котлетки готовы! Приятного аппетита!

 

Источник

Секретный рецепт огурцов «Пальчики оближешь»

Эти маринованные огурчики имеют просто изумительный вкус.

Ингредиенты:

  • Огурцы — 4 кг
  • Зелень петрушки — 1 пучок
  • Подсолнечное масло — 200-грамм
  • Столовый уксус 9 % — 1 стакан
  • Соль — 80 грамм
  • Сахар — 1 стакан
  • Черный молотый перец — 1 десертная ложка
  • Чеснок — 1 головка

Приготовление:

Отвешиваем 4 килограмма огурцов, молоденьких, небольшого размера. Моем. Можно слегка обрезать хвостики и носики.

Те огурчики, которые побольше, разрезаем вдоль на четыре части: сначала пополам, половинки еще надвое. Те, что поменьше, разрезаем вдоль пополам. Складываем подготовленные огурцы в кастрюлю.

Мелко нарезаем хороший пучок зелени петрушки и отправляем к огурцам. Добавляем в кастрюлю стакан подсолнечного масла, стакан 9-процентного столового уксуса и 80 г соли (100-граммовый стаканчик не досыпать доверху на палец).

В полученный маринад для огурцов всыпаем стакан сахара, десертную ложку черного молотого перца.

Среднюю головку чеснока разбираем на зубчики, нарезаем их тонкими ломтиками и туда же – в кастрюлю к огурчикам.

Оставляем на 4-6 часов. За это время огурцы пустят сок — в этой смеси и будет происходить маринование.

Можно несколько раз встряхнуть кастрюлю, чтобы огурчики в маринаде перемешались.

А вы тем временем можете настерилизовать полулитровых баночек (из 4 килограммов огурцов получится 9 баночек консервов).

По прошествии нужного времени берем подготовленные банки и наполняем их кусочками огурчиков: вилочкой берем кусочек и, чуть наклонив банку, ставим его вертикально. И так, пока банка не заполнится. Если банка не полная, положите еще слой огурцов горизонтально.

Заливаем банки доверху оставшимся в кастрюле маринадом, накрываем подготовленными крышками и стерилизуем 20-25 минут.

Достаем, плотно закатываем.

Банки поставьте вверх дном, укутайте полотенцами до полного остывания.

Приятного аппетита!

 

Источник

Идеальная домашняя сгущенка всего за 10 минут!

Само слово «сгущенка» уже звучит сладко! Многим сгущенное молоко напоминает о детстве, когда не было такого огромного выбора кондитерских изделий, и сладкая сгущенка была настоящим лакомством… К тому же, в ней нет дрожжей, муки, пищевых добавок, зато много кальция, содержащегося в молоке.

Если вы не доверяете магазинной сгущенке, которую сплошь и рядом делают с использованием растительных жиров, этот рецепт для вас! Вареная сгущенка отлично идет на создание домашних тортов, пирожных, десертов. Так что смело приступайте к приготовлению — оно займет не более 10 минут!

Ингредиенты для приготовления:

  • Молоко — 1 стакан;
  • Сахар — 1 стакан;
  • Сухое молоко — 1 стакан;
  • Сливочное масло — 50 г;
  • Вода — 1 ст.л;

Шаги приготовления:

  1. В кастрюлю всыпьте сахар и добавьте воду. Держите на огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится, превратившись в карамель.
  2. Добавьте в карамель масло и продолжайте держать кастрюлю на огне, чтобы масло растопилось.
  3. Тем временем нагрейте молоко и добавьте его к карамели, постоянно помешивая. Не пугайтесь, если на этом этапе образуются комочки. Карамель растворится в молоке через несколько минут.
  4. Когда масса станет однородной, добавьте сухое молоко и размешайте всё, держа кастрюлю на огне еще 3 минуты. Охладите сгущенку.
  5. Если еще остались комочки, можно процедить ее через сито. Храните сгущенку в банке в холодильнике.

Приятного аппетита!

 

Источник

 

 

Овощной салат с редиской, сыром и яйцом — будете меня благодарить!

Ингредиенты:

  • редис — 2 пучка
  • яйца — 4 шт.
  • зеленый лук — 1 пучок
  • кукуруза — 1 банка
  • сыр твердый — 200 гр.
  • майонез — 100 гр.
  • соль — по вкусу

Приготовление:

  1. Отвариваем яйца вкрутую, нарезаем кубиками и выкладываем первым слоем.
  2. Наносим сверху 1,5 ст.л. майонеза, распределяем по поверхности.
  3. Затем — нарезанный зеленый лук.
  4. Выкладываем следующим слоем кукурузу и смазываем майонезом (половина от остатка).
  5. Следующим слоем распределяем натертый сыр и снова наносим оставшийся майонез.
  6. Редис натираем на крупной терке и выкладываем на слой сыра.

Советую приготовить такой салат в прозрачном салатнике.

 

Источник

 

Шашлык из грибов шампиньонов: Восемь лучших рецептов

Шашлык из шампиньонов можно приготовить на мангале, на костре или просто дома в духовке. Мы собрали для Вас самые интересные рецепты!

Рецепт 1: шашлык из шампиньонов на мангале с салом

  • шампиньоны — 0,5 кг
  • сало — 250 гр
  • масло растительное — 1 ст.л.
  • уксус винный — 0,5 ст.л.
  • смесь перцев, соль

Для таких шашлыков я беру только шляпки шампиньонов. Это делается для того, чтобы сало и грибочек плотно прилегали друг к другу. Если оставить грибные ножки, то такого соприкосновения точно не получится. И будет не дуэт шампиньонов и сала, а соло каждого по отдельности.

Грибы для шашлыка можно и не мариновать вовсе. Достаточно просто хорошо вымыть. Но можно и поэкспериментировать с маринадами.

Мой самый любимый маринад для грибов – классический: растительное масло, лимонный сок, соль и перец. Такой маринад, на мой взгляд, не портит настоящий вкус грибов. Но возможны и изменения: например, в этот раз я мариновала в растительном масле, капельке винного уксуса, соли и смеси перцев. Именно винный уксус дал коричневый оттенок маринаду. Главное – не переусердствуйте с уксусом!

Грибы в маринаде могут стоять как 15-30 минут, так и сутки. Поэтому рассчитывайте, как вам удобнее поступить.

А теперь дело техники: нужно просто поочередно нанизать шляпки шампиньонов и кусочки сала. Однако и здесь вариантов много.

Можно нанизать на деревянные шпажки, чтобы пожарить такие шашлычки на решетке. Тут есть небольшая хитрость. Для начала нужно замочить шпажки в воде, это обеспечит сохранность их формы на открытом огне, они не будут подпекаться сами по себе. И еще: нанизывать хрупкие грибные шляпки стоит тупым концом деревянной шпажки, в таком случае они практически не будут растрескиваться.

А можно использовать классический вариант: нанизать грибы и сало на шампура. Шампура нужно выбирать тоненькие, которые не раскрошат грибы. Заметьте, что кусочки сала должно лишь чуть-чуть быть большими, чем грибы. Не нужно слишком укрупнять куски сала, тогда они начнут подгорать на огне.

Жарятся грибные шашлыки очень быстро. Основное внимание – на сало. Когда сало станет топким, с него начнут капать тяжелые капли вытопившегося жира, шашлык можно считать готовым. Если вы любите, чтобы и сало, и грибочки были немного зажаренными, значит, подольше держите такие шашлыки на огне.

Не стоит забыть, что огонь должен быть очень маленьким, а еще лучше готовить шашлык из шампиньонов на углях. И все равно не забывайте часто обворачивать шампура.

Грибные шляпки пропитываются подтопленным салом, получается нереально вкусное блюдо для пикника!!!

Рецепт 2: маринованные шампиньоны для шашлыка

  • Домашняя сметана или майонез (если нет, то можно приобрести на рынке или сделать самому);
  • Специи (любые);
  • Свежие шампиньоны.

Для начала промоем свежие грибы под проточной водой и просушим их, чтобы не было лишней воды и влаги.

Чтобы обезопасить свое здоровье, очистим шампиньоны от кожицы. Этому поддается обычно только шапка, под верхним слоем которой размножается наибольшее количество вредных микробов.

Дальше положите их в кастрюлю и начните мариновать. Для этого добавьте к грибочкам соль и перец и заправьте все это майонезом. Главный секрет приготовления классического маринада – это добавление майонеза в меру.

Даже если вам кажется, что его недостаточно, не добавляйте лишнего – пусть будет мало, но, чтобы не переборщить. Соль и перец – это те специи, которые придадут сочности маринаду.

Закройте кастрюлю и оставьте на пару часиков в темном и не очень теплом месте (чуть ниже комнатной температуры). Помешивайте грибы, чтобы майонез просто не засох между грибами. Когда прошло 2 часа, шампиньоны можно нанизывать на шампуры. Теперь вы знаете, как замариновать шампиньоны для шашлыка.

Если у вас имеется аэрогриль и вы решили жарить грибы на нем, то положите на его дно глубокий противень, чтобы лишний сок уходил туда, но тогда время приготовления шашлыка из грибов увеличится примерно до 20 минут.

Рецепт 3: шашлык из грибов шампиньонов в духовке

  • Шампиньоны(среднего размера) — 300 г
  • Масло растительное— 2 ст. л.
  • Соевый соус— 2 ст. л.
  • Укроп(по вкусу)
  • Сок лимонный— 1 ч. л.
  • Паприка сладкая— 0,5 ч. л.
  • Чеснок(по желанию) — 1 зуб.

Шампиньоны протереть и сложить в пакет. Отмерить паприку, мелко нарезанный укроп (я взяла замороженный) и измельченный чеснок (у меня сухой), и добавить их к грибам.

Влить в пакет растительное масло и соевый соус, добавить сок лимона.

Завязать пакет и хорошенько его потрясти, оставить грибы мариноваться 10-15 минут.

Затем нанизать грибы на шпажки и положить их на форму.

Поставить в разогретую до 200-230° духовку и запекать 12-15 минут.

Шампиньоны получаются сочными и вкусными. Подавайте немедленно!

Рецепт 4: шашлык из шампиньнов, маринад из черной смородины

  • шампиньоны — 300 гр
  • смородина черная — 100 гр
  • мед жидкий — 1 ст.л.
  • паприка молотая — 2 ст.л.
  • соль — 1 с.л.

Ягоды черной смородины помыть, перебрать и взбить в блендере (в течение 5 минут).

Грибы помыть, подрезать плодоножку и поместить в глубокую миску. Обмазать шампиньоны со всех сторон измельченной смородиной.

Затем добавить мёд, перемешать.

Посыпать паприкой, по желанию посолить. Поставить в холодильник минимум на 1 час, чтобы шампиньоны замариновались.

Такие грибы можно пожарить или потушить на сковороде, запечь в духовке или микроволновке, но я рекомендую сделать ароматный грибной шашлык на мангале.

Разжечь угли. Нанизать грибы на шампуры. Жарить шампиньоны на мангале, на раскаленных углях без огня, в течение 15 минут.

Запеченные шампиньоны на мангале готовы.

Рецепт 5: маринованные грибы для шашлыка с лимоном

  • шампиньоны — 300 гр
  • лук репчатый — 20 шт
  • лимон — ½ шт
  • растительное масло — 2 ст.л.
  • пищевая соль — 1 ст.л.
  • перец черный молотый — 1 ч.л.

Шампиньоны и репчатый лук для шашлыка должны быть примерно одного размера. Нам понадобится где-то 300 г первых и около 20-ти штук вторых.

Грибочки оставляем целыми, а очищенные луковички при желании разрезаем пополам.

Соединяем продукты в одной миске, всыпаем 1 ст. л. соли и 1 ч. л. черного перчика, вливаем 2 ст. л. растительного масла и сок из половинки лимона. Все перемешиваем. При желании, можно добавить в маринад смесь пряных трав, но мы этого делать не будем.

Маринуем грибы для шашлыка не менее часа, а можно всю ночь.

Промариновавшиеся шампиньоны и лук поочередно нанизываем на шампуры и отправляем на мангал обжариваться на раскаленных углях. На это уйдет минут 10-15. Время от времени поворачиваем шампуры для равномерного прожаривания продуктов.

Грибы должны стать мягче и зарумяниться.

После этого перекладываем простой, но вкусный шашлык из шампиньонов и репчатого лука на порционное блюдо и подаем со свежими овощами.

Рецепт 6: как замариновать грибы с кефиром для шашлыка

  • шампиньоны — 300 гр.;
  • кефир или йогурт — 300 мл.;
  • лимонный сок — 1 ст. ложка.;
  • соль — 1 ч. ложка;
  • чеснок — 3 зубка;
  • корень имбиря натертый — 1 ч. ложка ;
  • масло растительное — 1 ст. ложка ;
  • перец острый, перец черный молотый, паприка молотая, молотый
  • кориандр — все по ¼ ч. ложки.

Для приготовления шашлыка из шампиньонов грибы надо выбирать очень свежие и примерно одного размера. Если вы будете готовить шампиньоны на мангале на шампурах, тогда берите крупные грибы, если в духовке на шпажках, тогда грибочки надо взять средние.

Грибы надо хорошо промыть. Если грибы очень свежие, их можно мариновать сразу, если же грибам несколько дней, их можно 5 минут отварить в соленой воде, тогда они будут нежнее, но замаринуются и испекутся тоже хорошо. У меня в этот раз свежие грибы с коричневыми шляпками, у нас их называют «королевские шампиньоны».

Для маринада смешиваем все ингредиенты и перемешиваем маринад с грибами. Чеснок надо обязательно пропустить через пресс.

Кефир надо использовать густой, или можно смешать кефир со сметаной.

Накрываем миску с грибами пищевой пленкой и оставляем мариноваться от 2 часов при комнатной температуре, до 24 часов в холодильнике (удобнее всего мариновать ночь в холодильнике). В маринад можете добавить свои любимые специи.

Я в этот раз запекаю шампиньоны на шпажках в духовке. Деревянные шпажки надо на 30 минут замочить в воде. Замаринованные грибы нанизываем на шпажки и выкладываем на противень так, чтобы они были на весу. Если противень широкий и шпажка не ложиться на края, тогда можно положить шпажку под наклоном, как на фото.

Запекаем грибы в разогретой до 250°С духовке около 20 минут до румяности. При необходимости шашлыки перевернуть.

Готовые шашлыки из шампиньонов остудить и подавать с соусом. Очень подходит сметанный соус с зеленью и чесноком.

Рецепт 7: шашлык из шампиньонов со сметаной на мангале

Как мариновать шампиньоны для шашлыка в сметане? Простой и быстрый маринад для ароматных грибочков.

  • шампиньоны — 500 гр
  • сметана — 100 гр
  • зелень, приправы, соль

В сметану добавить измельченную зелень и приправы. Посолить и поперчить по вкусу.

Сметанный маринад хорошо перемешать.

Шампиньоны вымыть и слегка просушить салфеткой. Насадить грибы на шампуры или разложить на решетке для гриля.

Смазать шампиньоны подготовленным маринадом, удобно это делать кулинарной кисточкой. Или просто обмакнуть гриб в маринад, а затем разложить на решетке.

Расположить шампуры с грибами над раскаленными углями.

Жарить шампиньоны на мангале до готовности, примерно 10-15 минут. Периодически переворачивать, чтобы грибы хорошо зарумянились со всех сторон.

Рецепт 8: шашлык из грибов на мангале или костре (пошагово с фото)
грибы свежие (шампиньоны) -600 г,

  • соль каменная среднего помола или морская – 0, 5 ч.л.,
  • приправа сушёный чеснок -2 ч.л.,
  • масло растительное — 2 ст.л.

Самый сложный процесс – подготовка грибов. Если они молодые и цельные, то их можно просто помыть и просушить полотенцем. А вот если на шляпке грибов уже есть трещины в кожице, то её необходимо снять полностью.

Далее складываем грибы в кулёк и всыпаем в него соль, затем сушёный чеснок и по вкусу другие приправы. Вливаем растительное масло.

И аккуратно перемешиваем содержимое пакета. Завязываем его и оставляем грибы для маринования на 30 минут, за это время несколько раз осторожно встряхивая пакет.

Далее нанизываем маринованные грибочки на шампуры или просто деревянные шпажки, которые перед этим нужно замочить в холодной воде, чтобы не сгорели во время приготовления шашлыка.

Готовим грибной шашлык на открытом костре или на мангале до легкой румяности.

Приятного аппетита!

 

Источник

Отличный рецепт вкусного кетчупа

Вот такой кетчуп я наварю в этом году, объедение!

Вот рецептик:

Ингредиенты:

  • 3 кг помидор
  • 0.5 кг яблок
  • 0.25 кг лука

Приготовление:

  1. Все нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты, я варила минут 50.
  2. До окончания варки добавить соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара, не забываем помешивать, а то пригорит, перец красный, черный молотый по вкусу, 50 г яблочного уксуса, снять с огня разлить по баночкам и закатать.

Ну и пофантазировать можно, я в первый раз варила со сладкими яблоками — получился «Краснодарский» соус из моего детства, если бы еще помидоры от кожуры очистила, то вообще не отличить, но мне было лень.

Второй раз с кислыми яблоками.

В третий я уж душеньку отвела, добавила 1 головку чеснока, положила смесь перцев черного, красного, белого и розового, еле у мужа ложку отобрала, слопал бы всю кастрюлю.

 

Источник

 

Самое вкусное сало. Советую взять вам на заметку этот доступный и простой рецепт вкусного сала

Попробуйте – не пожалеете! Закусочка получается невероятно вкусная, сметают влёт.

Ингредиенты:

  • сало
  • вода – 1 литр
  • поваренная соль – 1 стакан
  • лавровый лист – 3-4 штуки
  • перец горошком – по вкусу
  • репчатый лук – 1 штука
  • чеснок – 3-4 зубчика
  • черный молотый перец.

Как приготовить вкусное сало:

Складываем сало в кастрюлю, а затем делаем рассол.

Рассол: на 1 литр воды высыпаем 1 стакан соли, добавляем 3-4 листика лаврушки, перчик горошком и одну луковицу (я ее очищаю) рассол закипятим и через минутку заливаем сало горячим рассолом, ставим гнет (под 3-х литровую банка с водой).

Пусть сало стоит в тепле 3-4 дня. Затем вынимаем из рассола, обтираем насухо и натираем чесноком давленным и посыпаем перчиком черным молотым, кладем на хранение в морозилку и за уши не оттащишь.

Приятного аппетита!

 

Источник

Тыквенный сок с апельсином

Ингредиенты:

— тыква — 7 кг (чистого веса, без семечек и кожуры)

— апельсины — 8 штук

— сахар — 1,5 кг

— лимонная кислота — 2 ст.л с горкой

— вода — 15 литров

Приготовление:

Очищаем тыкву, нарезаем на кусочки. Кусочки тыквы кладем в кастрюлю вместе с мякотью (мякоть даст густоту), заливаем холодной водой, чтобы покрыла тыкву. Доводим до кипения. Затем вливаем сок 8 больших апельсинов вместе с кожурой в кипящую массу. После того, как тыква сварится, кожуру апельсинов вытаскиваем.
Добавляем сахар по вкусу и лимонную кислоту.

Варим до готовности тыквы, затем немного остужаем. Взбиваем массу блендером или протираем через сито. Доводим до кипения, снимая пену, затем разливаем в стерилизованные банки и закатываем.

 

Источник

Блинный пирог с курицей и грибами — никто не останется равнодушным.

Вкуснейший блинный пирог с курицей и грибами легко станет вашим коронным блюдом и настоящим украшением стола.

Ингредиенты:

  • Для блинов:
  • 4-5 ст. л. муки;
  • 0,5 л молока;
  • 2-3 яйца;
  • 1 ст. л. крахмала;
  • соль и сахар по вкусу;
  • 1 ст. л. подсолнечного масла.

Для начинки:

  • 1 куриная грудка;
  • 150 г сметаны;
  • 200 г сыра;
  • грибы;
  • масло для жарки;
  • зелень по вкусу.

Приготовление:

  1. Смешайте все ингредиенты для теста на блины. Испеките тонкие блинчики, всего вам понадобится примерно 12-15 штук.
  2. Обжарьте куриную грудку на сливочном масле, мелко нарежьте, смешайте со сметаной, добавьте соль и перец.
  3. Грибы нарежьте и обжарьте с луком.
  4. Форму для пирога смажьте маслом.
  5. На дно формы уложите блинчики таким образом, чтобы их края свисали. Для этого вам понадобится примерно 3-4 блина.
  6. Начните выкладывать пирог слоями, чередуя слой курицы со сметаной с грибами и рубленой зеленью.
  7. Слой курицы посыпайте тертым сыром.
  8. В итоге у вас должно получится примерно 5-6 слоев.
  9. Поднимите края свисающие края блинов и накройте ими торт. На середину положите немного масла и сметаны.
  10. Запекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
  11. Накройте пирог блюдом, на котором планируете подавать его, и аккуратно переверните.

 

Источник

Для настоящих любителей шашлыка: 5 лучших рецептов маринада. Мясо просто тает во рту!

Все жарят шашлыки на свежем воздухе. Тем, кто любит экспериментировать в кулинарии, стоит освоить несколько новых маринадов для шашлыка. Правильно выбранный маринад поможет полностью раскрыть вкус мяса. Предлагаем тебе 5 лучших рецептов, которые сделают тебя настоящим профи в готовке этого блюда.

1. Маринад «Привет с Балкан!» на 2 кг мяса

Время приготовления: 3 часа.

Ингредиенты:

3 сладких красных перца;
120-150 г кинзы;
650 г натурального йогурта;
сок половины лимона;
соль по вкусу.

Способ приготовления:

Обжарь хорошо перцы на гриле. Потом очисти их от семян и нарежь полосками. Смешай натуральный йогурт с соком лимона, солью, нарезанным перцем и кинзой. Хорошенько перемешай.

2. Средиземноморский маринад на 2-2,5 кг мяса

Время приготовления: 3 часа.

Ингредиенты:

450 мл оливкового масла;
650 мл растительного масла;
сок половины лимона;
небольшой пучок тимьяна;
3 веточки розмарина;
2 веточки шалфея;
1 головка чеснока;
черный перец по вкусу.

Способ приготовления:
Смешай два вида масла и добавь к ним лимонный сок, перец и крупно нарезанную зелень. Раздави чеснок плоской стороной ножа и добавь в маринад. Тщательно перемешай.

3. Аппетитный маринад с апельсином на 2-3 кг мяса

Время приготовления: 4 часа.

Ингредиенты:

1 апельсин;
2 ст. л. чеснока;
2 ч. л. сушеного базилика;
1 ч. л. молотого кардамона;
650 жирной сметаны;
250 г майонеза;
соль и перец (по вкусу).

Способ приготовления:

Натри на мелкой терке цедру апельсина, выжми из него сок и смешай всё это с чесноком, базиликом и кардамоном. Добавь соль и перец по вкусу, а также сметану и майонез. Тщательно перемешай.

4. Винный маринад на 2 кг мяса

Время приготовления: 4 часа.

Ингредиенты:

200 г репчатого лука;
150 мл воды без газа;
250 мл сухого белого вина;
4 стебля лимонного сорго;
2 ч. л. перца горошком;
соль (по вкусу).

Способ приготовления:

Очисти и крупно нарежь лук. К нему добавь воду, вино, соль и нарезанное лимонное сорго. Если ты не нашел его в продаже, замени цедрой лимона в равных пропорциях. Растолки белый перец в ступке и добавь его в маринад. Перемешай.

5. Флорентийский маринад на 2-3 кг мяса

Время приготовления: 2,5 часа.

Ингредиенты:

2-3 лимона;
1 головка чеснока;
небольшой пучок розмарина;
250 мл оливкового масла;
750 мл растительного масла;
крупномолотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления:

Нарежь лимоны, смешай с чесноком и листьями розмарина, которые нужно предварительно крупно нарезать. Залей смесью из масел, добавь черный перец по вкусу. Хорошенько перемешай.

Надеемся, что эти советы для готовки придутся тебе по душе. Поделись с друзьями рецептами этих оригинальных маринадов!

 

Источник