Курица с картофелем в шашлычном стиле: невероятно вкусно

Курица с картофелем в шашлычном стиле – это всегда вкусно и актуально. Блюдо очень простое в приготовлении, состоит из самых простых и доступных продуктов.

Мясо в духовке (по этому рецепту) получается невероятно сочным, с ароматной хрустящей корочкой: как на мангале, просто один в один. Картофель нежный, рассыпчатый, хорошо прожаренный внутри и хрустящий снаружи – просто объедение. Маринад для мяса мы будем делать из майонеза, чеснока, готовой горчицы и оливкового масла: он то и превращает блюдо в шедевр кулинарии. Рецепт из разряда самых простых, поэтому понравится даже тем хозяйкам, которым катастрофически не хватает времени на готовку.

Состав продуктов

  • 1,5 килограмма куриных окорочков и крыльев;
  • 1,5 килограмма картофеля;
  • три головки репчатого лука (большие);
  • пять зубчиков чеснока;
  • 4-5 столовых ложек оливкового или подсолнечного масла;
  • две столовых ложки майонеза;
  • 1,5 столовых ложки готовой горчицы;
  • соль и черный молотый перец – по вкусу;
  • красная сладкая молотая паприка;
  • зеленый лук и свежий укроп – для украшения.

Курица с картофелем в шашлычном стиле: пошаговый процесс приготовления

  1. Три головки репчатого лука очищаем от шелухи, нарезаем полукольцами: только не стоит их делать слишком тонкими.
  2. Весь нарезанный репчатый лук складываем в миску.
  3. Майонез и готовую горчицу выкладываем в отдельную миску, добавляем к ним оливковое или подсолнечное масло, все тщательно размешиваем.
  4. Затем в эту же миску добавляем пропущенный через пресс чеснок, солим и перчим по вкусу.
  5. Размешиваем все вилкой или венчиком до однородной консистенции.
  6. Куриные окорочка и крылья промываем, а затем разрезаем на две части.
  7. Складываем мясо в глубокую посуду.
  8. Заливаем курицу полученным соусом, отправляем в эту же посуду с мясом лук, все тщательно перемешиваем руками. Лучше всего оставить мясо на несколько часов, чтобы оно хорошо промариновалось.
  9. Крупные клубни картофеля (лучше, если они будут примерно одного размера) промываем, очищаем от кожуры и нарезаем кольцами: толщина примерно пять миллиметров.
  10. Если делать это специальным ножом, то готовое блюдо будет не только очень вкусным, но и красивым.
  11. Противень застилаем пергаментной бумагой, выкладываем на него сначала мясо с луком, а затем картофель.
  12. Перемешиваем все руками, чтобы картофель тоже пропитался соком мяса и маринадом.
  13. Равномерно распределяем все ингредиенты по противню, посыпаем сверху красным молотым перцем (паприкой).
  14. Закрываем противень фольгой, отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 25-30 минут.
  15. Через 25-30 минут фольгу снимаем, оставляем противень с мясом и картошкой в духовке еще на 20-25 минут. Картошка и мясо должны подрумяниться и покрыться золотистой корочкой.
  16. Перед подачей на стол посыпаем готовое блюдо зеленым луком или укропом (или любой зеленью, которая есть дома).

 

Источник

Простой и понятный рецепт кексов, с которым справится даже ребенок

Вкусные, мягенькие, ароматные кексики любят все. А вот решиться их испечь многие не рискуют — не получаются они и все!

После некоторого количества проб и ошибок, мы таки нашли тот самый «безотказный» и очень простой рецепт, с которым у вас кексы всегда будут как в лучшей кондитерской вашего города.

Ловите!

Ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 100 г (полпачки) сливочного масла
  • 100 г жирной сметаны
  • 2 стакана муки
  • 1 пакетик ванильки
  • 2 ч.л. разрыхлителя или 1 ч.л. соды

Приготовление:

  1. Яйца взбить с сахаром и ванилькой добела.
  2. Масло растопить, влить к яйцам, туда же отправить сметану. Размешать.
  3. Добавить муку и разрыхлитель, вымешать вручную. На этом этапе можно добавить изюм, цедру лимона, сухофрукты, цукаты, кусочки шоколада.
  4. Разлить тесто по смазанным формочкам, но только чуть больше половины объема — они хорошо вырастут.
  5. Выпекать при 200 градусах около 20 минут.

Готовые кексы можно подавать на стол. Приятного аппетита!

 

Источник

Домашний тирамису без яиц. Очень нежно и вкусно!

Хочу поделиться рецептом очень вкусного, всемирно известного десерта тирамису, приготовленного в домашних условиях без яиц. Это лакомство не уступает классическому тирамису, хотя и готовится без яиц, алкоголя. Рецепт очень простой, его легко сделать в домашних условиях. А видео с youtube поможет более детально рассмотреть нюансы по консистенции крема, пошаговой сборки торта.

Ингредиенты:

  • печенье савоярди — 22-24 штуки;
  • сливки 33 % — 500 миллилитров;
  • творожная масса — 400 грамм;
  • сахар — 100 грамм;
  • лайм — 1 штука;
  • какао порошок — 2 столовые ложки;
  • крепкий натуральный кофе, свежеприготовленный и сладкий — 200 миллилитров.

Тирамису в домашних условиях без яиц. Пошаговый рецепт

  • Хорошо охлажденные сливки взбиваем с сахаром до устойчивых пиков.
  • Обратите внимание на такой нюанс: количество сахара вы корректируете по своему вкусу, кто любит более сладкое, может использовать больше сахара.
  • Натираем цедру с лайма на мелкой терке и добавляем к сливкам: он придает особый вкус крему.
  • Соединяем творожную массу со сливками и аккуратно перемешиваем до однородного состояния.
  • Завариваем крепкий кофе, лучше использовать натуральный. Добавляем сахар по вкусу: он должен хорошо чувствоваться в напитке. Остужаем.
  • Быстро обмакиваем каждое печенье савоярди в кофе и выкладываем в форму.
  • Покрываем половиной крема, выкладываем второй слой печенья, опять наносим крем, разравниваем лопаткой.
  • Для украшения часть крема отсадить в виде цветочков с помощью кулинарного мешка.
  • С помощью сита поверх крема высыпаем какао-порошок и отправляем в холодильник на 2-3 часа.

Торт тирамису готов! Какой он получился: нежный, легкий, так и тает во рту! Если данный десерт предназначен для взрослых, то при приготовлении кофе можно добавить немного алкоголя. Также я стараюсь заменять сахар на сахарную пудру, от которой сливки еще быстрее и лучше взбиваются. Приятного аппетита!

 

Источник

12 вкуснейших намазок на хлеб, которые утолят голод в два счёта!

Как и все диетологи, мы против питания на ходу. Но в жизни бывают моменты, когда бутерброд — это лучший вариант перекуса. Во-первых, он сытный. Во-вторых, не такой вредный, как шоколадный батончик.

Согласно последнему исследованию, кусочек хлеба с различными добавками — это самый популярный перекус в мире. Бутерброд лидирует, оставляя позади даже фрукты. Считается, что секрет его популярности в том, что хлеб можно подавать с чем угодно.

Мы подготовили для вас 12 вариантов приготовления паст!

Намазки для бутербродов

Яично-луковая

  1. Сварите яйца вкрутую и натрите их на крупной терке.
  2. Мелко нарежьте лук.
  3. Разотрите размягченное масло, смешайте его со сметаной, солью и перцем.
  4. Добавьте мелко нарезанную зелень.

Грибная

  1. Поджарьте на подсолнечном масле 4 ст. л. мелко нарезанных грибов, посолите, поперчите.
  2. Выложите грибы на хлеб, посыпьте большим количеством тертого сыра.
  3. Поставьте в разогретую духовку на пару минут.

Из плавленого сыра

  1. Вареные яйца натрите на крупной терке.
  2. Плавленый сыр разотрите и смешайте с творогом (2 : 1).
  3. Добавьте сметану и мелко нарезанную зелень. Посолите.

Паста из брынзы

  1. Нарежьте пучок кинзы, измельчите 70 г грецких орехов, пропустите через пресс 2–3 зубчика чеснока.
  2. Отдельно разомните 280 г брынзы и 80 г размягченного сливочного масла.
  3. Соедините и хорошо перемешайте.

Из селедки

  1. Натрите вареные яйца на терке, мелко нарежьте лук и филе сельди.
  2. Разотрите до мягкости сливочное масло.
  3. Смешайте все компоненты.

Творожная

  1. Мелко нарежьте пучок укропа, петрушку и лук, измельчите зубчик чеснока.
  2. Смешайте с 280 г творога, посолите по вкусу.

Экзотический вариант

  1. Смешайте тертый плавленый сыр, пюре из авокадо, соль, перец и щепотку молотого кориандра.
  2. Намажьте хлеб и украсьте веточками укропа.

Масло с грецкими орехами

Смешайте 60 г измельченных грецких орехов, 1–2 зубчика чеснока, 150 г мягкого сливочного масла, 0,5 ч. л. соли, перец по вкусу.

Из яиц и ветчины

  1. 3 вареных яйца натрите на терке, мелко порубите 100 г ветчины.
  2. Смешайте всё с 5 ст. л. майонеза, посолите.

Сырная

  1. Натрите на мелкой терке 180 г твердого сыра, разотрите с 80 г мягкого сливочного масла.
  2. Добавьте 2 ст. л. горчицы, соль и перец.

Острая из брынзы

Очистите 1 луковицу, мелко нарежьте ее и 100 г огурцов, а затем разотрите лук и огурцы с 200 г брынзы и 1,5 ст. л. сметаны.

Из сала

  1. Пропустите 200 г свежего сала через мясорубку и измельчите 2 зубчика чеснока в прессе.
  2. Соедините все ингредиенты, добавьте соль, молотый черный и красный перец и тщательно вымешайте.

Эти аппетитнейшие бутерброды порадуют вас своим вкусом и утолят чувство голода. Идеи можно использовать как для пикника, так и для завтрака!

Приятного аппетита!

 

Источник

6 идеальных заправок, которые подойдут абсолютно для любого салата

Дрессингов, или заправок для салата, существует огромное множество. Есть как классические, так и экзотические рецепты. Некоторые из них являются универсальными и могут подчеркнуть и облагородить вкус практически любых продуктов.

Вот 6 самых простых домашних заправок, каждая из которых состоит только из 4 ингредиентов или даже меньше!

1. Оливковое масло и уксус.

Это базовая заправка, вкус которой можно разнообразить такими специями, как паприка или приправа из итальянской травы.

Идеальное соотношение: 1 к 2. Нужно хорошо взбить смесь уксуса и масла а потом залить ею салат.

Обычный уксус можно заменить яблочным, винным, рисовым или бальзамическим. Можете поэкспериментировать и с оливковым маслом — выбрать экстра вирджин или масло второго отжима.

2. Чесночно-лимонный соус.

Для этой заправки вам понадобится:

  • ¼ стакана вашего любимого масла — оливковое или подсолнечное без запаха;
  • ½ стакана свежевыжатого лимонного сока;
    измельченный зубчик чеснока;
  • 1 ч. л. меда.

Взбейте в блендере лимонный сок и оливковое масло до пенообразного состояния. Добавьте мед, чеснок и взбейте все до однородности. Посолите заправку по вкусу.

Пропорции можно менять по собственному усмотрению — можете сделать более или менее кисло, более или менее остро.

Если кто-то не любит чеснок, то можно уменьшить его количество в заправке.

3. Заправка с медом и яблочным уксусом.

Базовую заправку из первого пункта можно дополнить медом и горчицей. Мед поможет сбалансировать вкус заправки, горчица же добавит ей пикантности.

Для приготовления такой заправки вам понадобится:

  • 1/3 стакана оливкового масла,
  • ¼ стакана яблочного уксуса,
  • мед по вкусу;
  • около 2 ч. л. дижонской горчицы.

Чтобы раскрыть вкус всех ингредиентов, добавьте к заправке пару капель соевого соуса. Взбейте ингредиенты хорошо смешайте, затем залейте заправкой ваш салат из свежей зелени.

4. Заправка с зеленью.

Ее можно использовать для заправки любых овощных салатов или постных блюд. Такую заправку необходимо иметь на своем столе круглый год — она очень полезна.

Для её приготовления вам понадобится:

  • 3 ст. л. растительного масла без запаха или оливкового масла;
  • 2 ст. л. винного уксуса;
  • соль и черный молотый перец по вкусу;
  • 1 пучок свежего укропа;
  • 1 пучок свежей петрушки.

Хорошо промытую и просушенную зелень мелко измельчите в блендере или ножом. Смешайте её со всеми остальными ингредиентами.

Дайте настояться заправке 5-10 минут. Готовую заправку перелейте в соусницу или в пиалу и подавайте к столу, чтобы каждый мог самостоятельно заправить свой салат.

5. Заправка на основе йогурта.

Эта йогуртовая заправка для салатов имеет нежную структуру и превосходный аромат. Подходит для овощных салатов.

Вот что вам понадобится для её приготовления:

  • ½ стакана натурального йогурта без добавок,
  • 2 ст. л. меда,
  • 2 ст. л. лимонного сока;
  • 2 ст. л. оливкового масла.

Все ингредиенты хорошо смешайте. Храните заправку в холодильнике. Можете разнообразить вкус салата укропом, паприкой и даже карри или семенами мака. Не бойтесь экспериментировать!

6. Заправка на основе авокадо.

Этот соус идеально подходит для заправки макаронных или рисовых салатов. Вы можете нарезать морковь или яблоки и съесть их вместе с этим соусом.

Для его приготовления вам понадобится:

  • 1 очищенный и нарезанный авокадо,
  • половина стакана майонеза,
  • половина стакана сметаны;
  • половина стакана нарезанной свежей петрушки,
  • 1 ст. л. лимонного сока.

Все ингредиенты бросьте в чашу блендера и хорошо взбейте. Приправьте заправку солью и перцем по собственному вкусу.

Обязательно попробуйте одну из этих заправок! Они помогут вам разнообразить ваши постные блюда.

 

Источник

Пеппероната с курицей: подруга привезла рецепт из Италии, готовим второй вечер подряд

Ингредиенты:

  • филе куриной грудки — 500 грамм
  • мука — 1 ст. л.
  • соль и перец по вкусу
  • лук — 2 штуки
  • чеснок — 4 зубчика
  • перец болгарский — 2 штуки
  • томаты (можно взять томаты в собственном соку) — 400 г
  • томатная паста 2 ст. л. (Если берете томаты в собственном соку, то паста не нужна)

Приготовление:

  1. Курицу нарезаем небольшими кусочками, посолить и поперчить.
  2. Добавляем муку и хорошенько размешиваем.
  3. Разогреваем на сковородке 2 ст.ложки растительного масла и обжариваем курицу около 5 минут.
  4. Чеснок нарезаем мелко и пропускаем через пресс.
  5. Лук нарезаем полукольцами.
  6. Перец нарезать соломкой.
  7. Помидоры очищаем от кожицы, добавляем 2 ст.ложки томатной пасты и взбиваем блендером.
  8. Выкладываем лук и чеснок в сковородку где жарилось филе и жарим 5 минут.
  9. Высыпаем туда же перец и жарим еще 5 минут.
  10. Высыпаем филе и вливаем томатное пюре и доводим до кипения и протушиваем 20-25 минут.
  11. Подаем посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

 

Источник

5 вкусных фитнес-салатов для плоского живота

Забирайте себе на стену и худейте со вкусом!

1. Быстрый салат с курицей и капустой

Продукты:

  • Куриное филе (грудка) 100 г
  • Капуста белокочанная 150 г
  • Огурец 1 шт.
  • Йогурт нежирный для заправки

Приготовление:

Капусту тонко порежьте. Куриное филе отварите или приготовьте в пароварке. Готовое куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Так же кубиками нарежьте огурец. Смешайте ингредиенты салата и заправьте йогуртом.

2. Легкий салат с курицей

на 100грамм — 77.7 ккал

Продукты:

  • Помидор 1 шт
  • Огурец 1 шт
  • Куриная грудка 200 гр
  • Соевый соус 1 ст. ложка
  • Листья салата по вкусу
  • Чеснок 1 зубчик
  • Соль, перец по вкусу
  • Оливковое масло по вкусу

Приготовление:

Подготовим необходимые ингредиенты.

  1. Грудку нарезаем небольшими кусочками, солим, выдавливаем чеснок и маринуем в соевом соусе в течение 20 минут.
  2. Обжариваем курочку на сковороде на самом сильном огне с двух сторон до появления корочки.
  3. Листья салата промываем и просушиваем. Можно их немного нарвать руками.
  4. Огурец режем полукольцами и кладем к листьям салата.
  5. Помидоры нарезаем произвольно и добавляем в салатницу.
  6. По вкусу солим, перчим, добавляем оливковое масло, перемешиваем и сверху кладем кусочки курицы и подаем к столу.

3. Слоёный салат по-французски

на 100грамм — 83.99 ккал

Продукты:

  • Яйцо 100 г
  • Морковь 100 г
  • Лук репчатый 100 г
  • Чеснок 5 г
  • Яблоко 200 г
  • Сыр нежирный 50 г

Приготовление:

  1. Яйцо, морковь, яблоко (без кожуры), сыр натереть на тёрке.
  2. Чеснок очень мелко порубить.
  3. Репчатый лук мелко нарезать, ошпарить крутым кипятком, опустить в ледяную воду на 3 минуты и откинуть на мелкое сито. Дать стечь воде.
  4. Салат выкладывать слоями: 1 слой — лук, 2 слой — яблоко, 3 слой — яйцо, 4 слой — морковь + чеснок, 5 слой — сыр. Слои повторить.
  5. Заправить кефиром или йогуртом по вкусу.
  6. Убрать салат в холодильник, дать ему настояться в течении 1-1,5 ч.

4. Легкий слоеный салат

на 100грамм — 99.91 ккал

Подавайте в прозрачных бокалах или стаканах

Продукты:

На 1 порцию:

  • 1 тертый огурец
  • Кусочек отварной куриной грудки
  • 1 помидор, очищенный от кожицы
  • 2 яйца (слой белка, слой желтка с зеленью)
  • 1 ч. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. лимонного сока

Приготовление:

  1. Все измельчаем и выкладываем слоями.
  2. Сок и масло капнуть на слой огурца и помидора.

5. Легкий салат с курицей, морковью и зеленым горошком

 

Источник

Нежная и сочная курица в банке

Курица в банке — это очень вкусное и полезное блюдо.Она готовится без воды и масла, в собственном соку и по этому полезней чем ,например, жаренная! Такой способ приготовления остроумный и очень удобный. Вам будет нужно только поместить курицу и овощи в банку, а дальше они будут готовиться сами. Минимум работы, максимум вкуса и пользы, да и противень не нужно отмывать, а ведь это приятный бонус! В общем, этот рецепт однозначно стоит попробовать и взять на вооружение.

Продукты:

1. Курица — 1,5-2 кг

2. Перец горошком душистый и черный

3. Лавровый лист

4. Лук репчатый — 1 головка

5. Помидор — 1 шт

6. Болгарский перец — 1 шт

7. Соль — по вкусу

8. Трехлитровая банка и крышка жестяная для консервирования(без резинки) или фольга

Как приготовить курицу в банке:

1. Нарезаем, курицу и овощи. Вообще с овощами можете поэксперементировать. Можно добавлять и нашинкованную капусту и морковь и картошку — будет тоже очень вкусно.А дальше все просто: укладываем мясо и овощи со специями в банку слоями. Сначала слой мяса, солим его, немного горошин перца, лавровый листик, дальше слой смеси овощей, и так далее.Не забывайте каждый слой присаливать.

Для крупной курицы, нужно меньше овощей, так как они просто не поместятся в банку, а для небольшой курицы, можно взять побольше овощей. Никакой жидкости в банку с курицей добавлять не надо!

2. После того, как мы сложили все ингредиенты в банку, ее нужно накрыть жестяной крышкой для закатки,предварительно сняв резинку. Если нет крышки, можно накрыть горлышко банки фольгой, плотно прижав ее к банке, чтобы не слетела во время приготовления.
Банку нужно поместить в холодную (!) духовку. Именно в холодную и тогда она не лопнет. Ставить банку нужно на противень или на решетку, но не на дно духовки. Можете под банку, на противень положить лист фольги(не обязательно).

3. Итак, ставим банку с курицей в духовку, зажигаем, и забываем о ней примерно на час (может чуть дольше). Готовится курица в духовке при температуре 180 градусов.

В результате у нас получилась нежная, душистая, обалденная курица с овощами.

Приятного аппетита!

 

Источник

Топ-7 идей фитнес-ужина для сидящих на диете

1. Говядина с брокколи

Ингредиенты:

  • 150 гр. говядины
  • 200 гр. брокколи
  • 1 ч.л. растительного масла
  • соевый соус или соль, перец

Приготовление:

  1. Мясо натереть солью и специями, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180 градусах в течении 40 минут.
  2. Брокколи отварить в подсоленной воде, а затем слегка обжарить на сковороде с 1.ч. ложкой масла.
  3. Мясо нарезать, выложить на тарелку, а рядом выложить брокколи.

2. Салат с тунцом и кукурузой

Ингредиенты:

  • 1 баночка консервированного тунца(в собственном соку)
  • 5 перьев зелёного лука
  • небольшой пучок петрушки
  • 1 баночка (320гр) консерв. кукурузы
  • 1 красный сладкий перец
  • 1 ст.л. дижонской горчицы (зернистая)
  • 1ст. л. сока лимона
  • 1 ч.л. оливкового масла соль, перец

Приготовление:

  1. Перец порезать небольшими кубиками. Зелень измельчить. Тунец размять.
  2. Кукурузу лучше брать бондюэлевскую. Сладкая и вкусная. С кукурузы слить воду и все ингредиенты соединить.
  3. В отдельной посуде смешать все составляющие для соуса. И заправить им салат перед подачей.

3. Творог с огурцом и зеленью

Ингредиенты:

  • 250 гр. низкокаллорийного творога
  • 50 гр натурального йогурта (или нежирной сметаны)
  • 1 огурец
  • 2 зубчика чеснока
  • 30 гр. зелени укропа (или петрушки)
  • 50 гр. шпината (по желанию)
  • соль по вкусу

Приготовление:

  1. Творог хорошо взбить со сметаной или йогуртом.
  2. Добавить натертый на мелкой терке огурец,выдавленный через чеснокодавилку чеснок,мелконарезанную зелень,посолить и тщательно перемешать.И вперед,в погоню за тонкой талией:)

4. Запеченная скумбрия с овощами. (очень сытно)

  1. Взять одну крупную скумбрию помыть, почистить.
  2. Нарезать на порционные кусочки, немного не дорезая до конца. Чтобы рыба не распалась на кусочки.
  3. В каждый разрез положить ломтик лимона, ломтик помидора, ломтик лука.
  4. Рыбу посолить, поперчить. Завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности ( минут 25-30).

5. Курица в мультиварке с шампиньонами

Ингредиенты:

  • куриное филе – 150 г;
  • шампиньоны белые или коричневые – 200 г;
  • лук-порей – 1/2 штуки;
  • сметана нежирная – 50 г;
  • оливковое масло – ½ ст. л.;
  • карри – одна щепотка;
  • поваренная соль.

Приготовление:

  1. Установить мультиварку в режим «жарка» или «тушение».
  2. Куриное мясо (филе) обмыть под холодной водой, нарезать некрупными произвольными ломтиками.
  3. Оливковое масло налить в чашу. Туда же поместить куриное мясо.
  4. Обжаривать порядка десяти минут.
  5. Шампиньоны отварить в заранее подсоленной воде.
  6. Нарезать грибы на шесть частей.
  7. Лук-порей нарезать толщиной не более 0,5 см.
  8. В чашу мультиварки следует добавить порей и грибы. Закрыть и тушить двадцать пять минут.
  9. Открыть крышку. Посолить, добавить щепотку карри и сметану. Тушить еще около десяти минут.

6. Салат с брынзой и овощами

  1. Любые свежие овощи 200 г порезать, смешать со 150 г нежирной брынзы или феты.
  2. Заправить бальзамическим уксусом и 1 ч.л. растительного масла. можно добавить отварное яйцо)

7. Паровые котлеты из индейки

  • Индейка — 500 Грамм
  • Зелень свежая — По вкусу
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Яйцо — 1 Штука
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  1. Мясо пропустить через мясорубку вместе с очищенной луковицей. Добавить зелень и яйцо, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
  2. Готовить в пароварке полчаса. Подавать с отваренной стручковой фасолью.

 

Источник

5 обалденно вкусных, но простых запеканок

Эти рецепты помогут всем хозяюшкам!

Духовка — гениальное изобретение человечества, потому что в ней можно с легкостью приготовить много сытных блюд.

Запеканка с мясным фаршем и картофелем

Ингредиенты

  • 500 г говяжьего фарша
  • 1 кг картофеля
  • 1 яйцо
  • 250 мл молока
  • 100 г сливочного масла
  • 1 луковица
  • 50 г сыра
  • соль, перец

Приготовление:

  1. Почистить и отварить картофель в подсоленной воде. Слить воду, добавить 50 г сливочного масла и растереть в пюре.
  2. Подогреть молоко и добавить в пюре. Размешать до получения однородной массы.
  3. Почистить и мелко нарезать лук. Обжарить до золотистого цвета на сливочном масле.
  4. Добавить фарш и обжарить до готовности, постоянно помешивая и разбивая комочки. Посолить и переложить в большую миску.
  5. Когда фарш слегка остынет, вбить яйцо и хорошенько перемешать.
  6. Смазать форму для выпекания сливочным маслом. Выложить фарш, сверху картофельное пюре.
  7. Выпекать 15 минут, достать, посыпать тертым сыром и убрать в духовку еще на 5 минут.

Запеканка с курицей и овощами

Ингредиенты

  • 350 г куриного филе
  • 1 луковица
  • 1 сладкий перец
  • 2 стебля сельдерея
  • 150 мл молока
  • 100 г сыра
  • 1 яйцо
  • соль, перец

Приготовление:

  1. Отварить куриное филе до готовности в подсоленной воде.
  2. Остуженное филе нарезать кубиками.
  3. Очистить все овощи. Лук порезать полосками, сладкий перец — кубиками, сельдерей — кусочками.
  4. Обжарить на оливковом масле лук, затем сладкий перец и сельдерей.
  5. Смешать овощи с куриным филе, выложить все в форму для выпекания.
  6. Взбить яйцо с молоком и сыром, залить получившейся смесью куриное филе. Посыпать тертым сыром.
  7. Выпекать в духовке 15 минут.

Запеканка с брокколи и сыром

Ингредиенты

  • 500 г брокколи
  • 5 яиц
  • 300 г сметаны
  • 200 г твердого сыра
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 2 ст. л. панировочных сухарей
  • соль, перец

Приготовление:

  1. Отварить брокколи в подсоленной воде.
  2. Смешать яйца, сметану и тертый сыр, посолить и поперчить.
  3. Смазать сливочным маслом форму для запекания, посыпать ее сухарями, выложить брокколи и залить яичной смесью.
  4. Выпекать в разогретой духовке 25 минут

Запеканка с пастой и ветчиной

Ингредиенты

  • 150 г пасты
  • 200 г ветчины
  • 4 ст. л. сливочного масла
  • 3 яйца
  • 150 г сметаны
  • 200 г зеленого горошка
  • 150 г сыра
  • 1 зубчик чеснока
  • соль, перец

Приготовление:

  1. Отварить пасту, слить воду, добавить сливочное масло.
  2. Нарезать ветчину кусочками и немного обжарить с чесноком.
  3. Взбить яйца со сметаной, добавить сыр и хорошо перемешать.
  4. В отдельной миске смешать пасту, зеленый горошек и ветчину, выложить все в форму.
  5. Залить яичной смесью, посыпать тертым сыром и выпекать около 15 минут.

Запеканка с рисом и грибами

Ингредиенты

  • 500 г риса
  • 2 яйца
  • 250 г твердого сыра
  • 500 г шампиньонов
  • 2 луковицы
  • соль, перец

Приготовление:

  1. Сварить рис в подсоленной воде.
  2. Грибы нарезать кусочками, лук почисть и мелко порубить.
  3. Обжарить лук, затем грибы.
  4. Смешать рис с половиной сыра, натертого на крупной терке.
  5. На форму, смазанную маслом, выложить половину риса, затем грибы с луком, затем оставшийся рис. Посыпать сверху второй половиной тертого сыра и украсить несколькими грибами.
  6. Выпекать 15 минут.

 

Источник