6 потрясающе простых и вкусных блюд из курицы

Блюдо на каждый день!

1. Куриное филе в лимонно-соевом маринаде

Итого на 100 грамм — 121.11 ккал: Белки- 20.58 Жиры — 2.9 Углеводы — 1.73

Ингредиенты:

• Куриное филе 1 кг
• Лимон (сок) 1/2 шт.
• Соевый соус 2 ст. л.
• Горчица дижонская
• Оливковое масло 2 ст.л.
• Соль и паприка по вкусу.

Приготовление:

1. Куриное филе помойте, обсушите, посолите, посыпьте специями и смажьте горчицей, сложите в глубокую миску.
2. Соевый соус смешайте с лимонным соком и залейте филе получившимся маринадом, накройте сверху тарелкой и поставьте небольшой груз.
3. Маринуйте курицу не менее 2 часов, а лучше всего, оставьте на целую ночь.
4. Маринованные куриные грудки выложите на противень, и смажьте сверху оливковым маслом при помощи кисточки.
5. Запекайте курицу в духовке при температуре 200° около 1 часа

2. Куриное филе с грибами запеченное в йогурте

Итого на 100 грамм — 82.76 ккал: Белки- 13.11 Жиры — 2.17 Углеводы — 2.19

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500 г
• Шампиньоны — 250 г
• Йогурт натуральный — 1 ст
• Луковица — 1 шт
• Оливковое масло — 1 ст. л
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Грибы и лук нарезать пластинками, обжарить в небольшом количестве масла на сковороде. На куске филе сделать неглубокие надрезы, чтобы быстрее пропеклось, в форму для запекания выложить половину грибов, сверху положить грудку, сверху оставшиеся грибы.
2. Сверху вылить пару столовых ложек воды из-под грибов, йогурт и поставить запекаться при (примерно) 170 градусах на 25-30 минут.

3. Оладушки из куриной грудки

Итого на 100 грамм — 72.57 ккал: Белки- 10.51 Жиры — 2.25 Углеводы — 2.57

Ингредиенты:

• Отварная куриная грудка 150 г
• 8 ст. л. куриного бульона
• Яйцо 1 шт.
• 1-2 зубчика чеснока
• Репчатый лук
• Черный перец, хмели-сунели, соль

Приготовление:

1. Все ингредиенты измельчить в блендере.
2. Сформировать плоские оладушки и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

4. Курогрудка в томатно-медовом маринаде

Итого на 100 грамм — 130.64 ккал: Белки- 20.92 Жиры — 2.02 Углеводы — 7.29

Ингредиенты:

• 1 куриная грудка
• 1 ст. ложки меда
• 0,5 ст. л. томатной пасты
• 1 ст. л. соевого соуса
• 0,5 ч. л. кунжутных семечек

Приготовление:

1. Выложить в соевый соус мед и томатную пасту. Перемешать, прокипятить.
2. Обмакнуть курицу со всех сторон.
3. Отправить мясо на разогретый гриль или противень. Обжарить до румяной корочки. Вынуть мясо и посыпать его кунжутными семечками.
4. Подавать с рисом и овощами.

5. Грудка в овсянке

Итого на 100 грамм — 88.24 ккал: Белки- 15.53 Жиры — 1.6 Углеводы — 2.64

Ингредиенты:

• куриная грудка 400 гр;
• кефир 1% 200мл;
• овсянка мелкая, но требующая долгой варки 50гр;
• паприка, опционально;
• смесь из сухих трав;
• соль и специи по вкусу.

Приготовление:

1. Грудку промываем, нарезаем длинными кусочками, не очень толстыми.
2. Заливаем кефиром, добавляем соль и специи по вкусу, оставляем мариноваться в холодильнике. Желательно больше часа.
3. Овсянку (если не удалось найти мелкую, то буквально секунду молем крупную, не доведите до муки) смешиваем с травами и паприкой.
4. Обваливаем груди в получившейся овсяной примочке и отправляем в заранее разогретую духовку, на противене или в посуде, печем 20 минут при температуре 180 °.

6. Интересный рецепт приготовления курицы, под названием ОЯКОДОН!

Итого на 100 грамм — 110.48 ккал: Белки- 15.52 Жиры — 2.56 Углеводы — 6.45

Ингредиенты:

• 4 небольших луковицы
• 2 куриных грудки без кожи
• 150 мл соевого соуса
• 4 крупных яйца
• 2 ст.л. нарубленной зелени петрушки

Приготовление:

1. Маленькая сковородка для готовки: каждая порция оякодона готовится отдельно.
2. Лук нарезаем на тонкие полукольца.
3. Курятину нарезаем на небольшие довольно тонкие кусочки. Ставим сковороду на средний огонь. Вливаем 2 ст.л. соевого соуса и 2 ст.л. воды. Даем закипеть.
4. Кладем четверть лука и готовим, помешивая, около 1-2 минут.
5. Добавляем четверть курятины. Готовим около 5 минут, перевернув 1 раз в процессе.
6. Яйцо взбиваем вилкой с небольшим количеством зелени. Аккуратно по вилке вливаем в сковороду, стараясь равномерно распределить по кусочкам курицы.
7. Накрываем крышкой и ждем около минуты, пока яичная масса не схватится.
8. Подаем сразу.
9. Повторяем с оставшимися ингредиентами еще 3 раза.

Приятного аппетита!

 

Источника