Мультиварка — настоящая находка для занятого человека. Она может справится с любыми блюдами: супами, гарнирами, молочными кашами, выпечкой, десертами. Рецепты для мультиварок довольно просты. При этом блюда получаются очень вкусными и полезными.
Вот 11 базовых блюд, которые стоит приготовить в мультиварке — так они получатся еще вкуснее.
1. Рассыпчатый рис за 10 минут.
Вам понадобится:
- 1 стакан риса;
- 2 стакана воды (и для риса, и для воды используйте один и тот же стакан);
- соль по вкусу;
- 20 гр сливочного масла.
Способ приготовления:
- 1. Рис хорошо промойте: поставьте чашу с рисом под небольшую струю холодной воды минут на 10-12. Промывайте, пока из чаши не побежит прозрачная вода. Замачивать рис не нужно.
- 2. Засыпьте промытый рис в мультиварку, залейте водой, посолите. Вместо воды можно использовать любой мясной или куриный бульон.
- 3. Добавьте к рису кусочек сливочного масла — чтобы сделать его вкус еще более нежным. Можно обойтись и без него, или заменить любым растительным.
- 4. Включите автоматический режим «Спагетти/Рис» и накройте мультиварку крышкой.
- 6. В конце приготовления должен включиться автоматический подогрев. Но для того, чтобы рис не разварился, лучше сразу выключить мультиварку. В плотно закрытой чаше рис, как в термосе, будет оставаться теплым еще пару часов.
- 7. По окончании приготовления вы получите очень вкусный гарнир.
2. Жареный молодой картофель.
Вам понадобится:
- мелкий молодой картофель;
- растительное масло или свиное сало;
- пара зубчиков чеснока;
- укроп;
- соль.
Приготовление:
- Картошку не нужно чистить и предварительно отваривать. Просто замочите картофель в горячей воде на 10-15 мин.
- После этого перетрите картофель двумя руками, как будто стираете белье, чтобы содрать шкурку. То, что не содралось, оставьте на месте.
- Картофель промойте и обсушите.
- В чашу мультиварки налейте масло, включите режим «Выпечка» на 45 минут, пусть масло хорошо разогреется.
- Забросьте в мультиварку картофель — пусть жарится, периодически помешивайте его, затем посолите по вкусу.
3. Омлет на пару.
Ингредиенты:
- 2 яйца;
- 60 мл молока;
- 1 крупный помидор;
- 1 болгарский перец;
- зеленый лук;
- половина пачки плавленого сыра;
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Овощи вымойте, у сладкого перца удалите семена, у помидора — плодоножку.
- Овощи и плавленый сыр нарежьте кубиками. Зеленый лук мелко порубите.
- В глубокую миску вбейте два свежих яйца. Добавьте к ним молоко, желательно домашнее.
- Теперь очень аккуратно, при помощи вилки, перемешайте массу.
- Добавьте в яично-молочную смесь овощи и лук, все перемешайте, присолите немного.
- Чашу для приготовления на пару застелите пищевой пленкой, которая выдерживает высокие температуры. Перелейте туда яичную смесь с овощами.
- Поставьте чашу в мультиварку и закройте крышку. Включите режим «На пару» и готовьте омлет примерно 20 минут.
- После этого достаньте его из чаши и выложите на тарелку.
- Подавайте с овощным салатом и хлебом.
4. Куриная грудка.
Ингредиенты:
- 1.5 ч. л. горчицы;
- 2 куриных филе;
- 3 ст. л. подсолнечного масла;
- приправа для курицы;
- 1 ч. л. соли.
Приготовление:
- Куриное филе или грудку промойте и обсушите.
- Для глазури соедините горчицу, соль, подсолнечное масло и приправу для курицы.
- Смажьте куриную грудку со всех сторон горчичной глазурью.
- Заверните куриное филе в фольгу, выложите в чашу мультиварки и запекайте в режиме «Выпечка» 50 минут.
5. Яблоки с овсянкой.
Ингредиенты:
- 5 яблок среднего размера, очищенных и нарезанных кубиками;
- 2 ч. л. корицы;
- 1/2 ч. л. мускатного ореха;
- 1/2 стакана воды;
- 1 ст. л. меда;
- 4 ст. л. сливочного масла;
- 3/4 стакана овсянки;
- 1/4 стакана муки;
- 1/4 стакана сахара;
- 1/2 ч.л. соли.
Приготовление:
- В чашу мультиварки выложите яблоки, посыпьте их корицей и мускатным орехом. Добавьте к ним мед и воду.
- Масло растопите, смешайте его с овсяными хлопьями, мукой, коричневым сахаром и солью.
- Этой смесью посыпьте яблоки сверху.
- Закройте мультиварку крышкой, время приготовления — 10 минут, клапан откройте.
- Подавайте десерт в теплом виде с ванильным мороженым (по желанию).
6. Картофельное пюре.
Ингредиенты:
- 5-6 больших картофелин;
- 1 стакан куриного бульона;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 веточка розмарина;
- 2 ст. ложки сливочного масла;
- 1/4 стакана молока.
- Приготовление:
- Картофель нарежьте на более мелкие кусочки, поместите в чашу мультиварки, залейте куриным бульоном.
- Сверху на картофель выложите чеснок, нарезанный пластинками, и веточку розмарина.
- Закройте мультиварку крышкой. Время приготовления — 15 минут. Клапан откройте.
- Слейте с картофеля лишнюю жидкость, затем хорошо разомните его с помощью картофелемялки.
- Молоко подогрейте (оно должно быть горячим или хотя бы теплым).
- В несколько приемов влейте молоко, взбивая картофельное пюре миксером.
- В конце добавьте сливочное масло и хорошо все перемешайте.
7. Клубничное варенье.
Ингредиенты:
- 600 гр. клубники;
- 400 гр. сахара;
- 100 мл воды.
Приготовление: