Низкокалорийный кабачковый торт — мой коронный рецепт! На 100 грамм всего 68.55 ккал!

Ингредиенты:

• кабачки – 600 г
• морковь – 1 шт
• лук – 1 шт
• мука цельнозерновая – 5 ст. л
• яйца – 2 шт
• йогурт натуральный – 5 ст. л
• соль, перец – по вкусу
• зелень – по вкусу

Приготовление:

• Натираем кабачки на крупной терке. Добавляем яйца, муку, соль, перец и хорошо перемешиваем.
• Выпекаем блины на разогретой сковороде с маслом с двух сторон до румяности.
• Получается 3 блина.Лук нарезаем мелок, морковь натираем на терке на капле масла до румяности, остужаем.
• Добавляем в обжаренные овощи йогурт, соль и лук по вкусу, перемешиваем.
• Смазываем блины луково-морковной начинкой.
• Украшаем рубленной зеленью. Приятного аппетита!

Источник