Лучшая закуска к вину и отличная добавка в салат — маринованный сыр за 5 минут

Закусок на столе много не бывает. Вот, например, рецепт легкой и вкусной закуски – маринованного сыра. Его можно использовать не только, как простую закуску.

Маринованный сыр можно добавлять в салаты. Он прибавит им пикантную остроту. Готовить его очень несложно. Продукты для маринованного сыра можно найти в любом супермаркете или на рынке.

Какие продукты понадобятся:

• сыр – двести грамм;
• масло оливковое – двести миллилитров;
• оливки – две-четыре штуки;
• чеснок – несколько зубчиков;
• черный перец (горошком) – половину чайной ложки;
• базилик – небольшой пучок;
• розмарин, шалфей, или другие прованские травы – одну-три веточки;
• острый перец чили – одна штука;
• по вкусу добавить можно соль.

Кроме того, понадобится пол-литровая стеклянная банка. В нее и пойдет весь маринад.

Способ приготовления:

Часть чеснока мелко порезать. Положить его неглубокую посудину. Туда же добавляем горошки перца. Залить все это оливковым маслом и поставить на огонь. Следует посудину с содержимым немного разогреть. Доводить до кипения не нужно. Любите соленое? Тогда можно немного подсолить. Пока греется чеснок с перцем, займемся самым главным.

Сыр следует порезать небольшими кубиками. Базилик нужно порвать руками. Кольцами нарезать оливки.

В заготовленную банку нужно положить чилийский перец. Резать его не нужно. Туда же, в баночку, отправляем веточки прованских трав и немного оставшегося чеснока. После этого нужно слоями выкладывать: сначала сыр, затем базилик и в конце оливки.

Когда оливковое масло станет теплым – залить его в банку к остальным продуктам. После этого банку закрывайте крышкой. Поставить ее в темное место. Подождать пока остудится до комнатной температуры. После этого банку следует поставить в холодильник. Хранить там не более одной недели. Обычно для маринада хватает трех дней.

Из сыров можно брать любой. Подойдут как твердые, так и рассольные сорта. Одни используют адыгейский, другие – козий, третьи – брынзу.

Кроме вышеуказанных ингредиентов, разрешается добавить еще один лимон, столовую ложку меда и (или) валенные помидоры.

 

Источник