Курица в перчике

Ингредиенты:

• Болгарский перец – 4-5 шт.
• Филе курицы — 1 шт.,
• Помидор – 3 шт.
• Лук зеленый — несколько перьев,
• Укроп,
• Йогурт без добавок- 2 ст.л.
• Сыр твердый — 150гр
• Специи,
• соль,
• перец.

Приготовление:

1. Чистим перцы от внутренностей. Для начинки нарезаем куриное филе небольшими кусочками.

2. С помидор отделить шкурку, окунув их в кипяток, и нарезать на маленькие кубики.

3. Нарезаем зеленый лук и петрушку.

4. Смешиваем нарезанное куриное филе, помидоры и зелень. Добавляем соль, перец и дополнительные специи по вкусу. Туда же добавляем 2 ст.л. йогурта без добавок. Перемешиваем.

5. Выкладываем на противень перцы и накладываем уже готовую начинку с курицей.

6. Ставим в разогретую духовку на 180-200 градусов на 30 минут.

7. Достаем противень и посыпаем каждый перец натертым сыром. Отправляем в духовку еще на 10 минут, пока сыр расплавится и образуется корочка.

Приятного аппетита!

 

Источник