Из тысячи пирогов, выберу этот — Любимый торт моей семьи!

Ингредиенты:

Для теста:

• яйцо – 3-4 шт.
• мука – 3-4 ст.л. с горкой
• сахар – 1 /2 ст.
• сода – 1 /2 ч.л., погасить лимонным соком

Для начинки:

1 вариант:

• Яблоки 0,5 кг
• Корица 0,5 ч. л.

2 вариант:

• Курага 100 гр
• Изюм 50 гр

Для заливки пирога:

• сметана – 200 гр
• сахар – 1 ст.л.
• ягоды (можно замороженные) – 2 горсти

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром в густую пену, до увеличения объема в 2 раза.
2. Яблоки чистим и режем на тонкие пластинки. Сухофрукты моем, курагу режем пополам. Можно добавить орехи.
3. Добавляем муку в яичную смесь и ещё раз взбиваем. Добавить соду, гашенную соком лимона и перемешать. Начинку выкладываем в форму, смазанную маслом. Сверху заливаем тестом и запекаем в разогретой до 180-200 градусов духовке.
4. Выпекаем 20-25 минут до зарумянивания, затем вынимаем и заливаем сметаной, смешанной с сахаром и ягодами. Ставим пирог в духовку ещё на 5-7 минут. Проверяем готовность зубочисткой.

Приятного чаепития!

 

Источник