Армянская «Хашлама»

Ингредиенты:

• Телятина — 1.5 кг
• Картошка — 5 штук
• Перец острый стручковый — 1 штука
• Болгарский перец — 1 штука
• Лук — 1 штука
• Помидоры — 5 штука
• Кинза, кориандр
• Петрушка
• Базилик
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Расчет на кастрюлю примерно 4 литра.
2. Нарезать телятину крупными кусками и варим до готовности. Солим по вкусу.
3. Нарезать кубиками лук, добавить в бульон, довести до кипения.
4. Нарезать болгарский перец соломкой, добавить нарезанный острый перчик и все добавить в бульон. Помидоры, нарезать дольками, высыпать в бульон. Доводим до кипения.
5. Картофель, разрезать на четыре части и добавить в кастрюлю. Под конец варки добавляем мелко нарезанную зелень. Добавьте соль и перец по вкусу.

Приятного аппетита!

 

Источник