Торт без выпечки клубничные облака — быстро и вкусно!
Июнь 22, 2018
Торт-суфле с клубникой — лакомство, которое нравится всем! Он настолько быстро и легко готовится, что с его приготовлением справится любой. В сезон клубники его готовить можно хоть ежедневно! Ароматный, вкусный и нежный торт в разрезе напоминает перистые облака.
Ингредиенты:
- 1 кг сметаны любой жирности;
- 300 г клубники;
- 2 ст. ложки сахара;
- 400 г (банка) сгущенного молока;
- 40 г пищевого желатина;
- 100 мл холодного молока.
Торт без выпечки КЛУБНИЧНЫЕ ОБЛАКА: пошаговый процесс приготовления
- Клубничку нужно очистить и порезать. Отрываем хвостики и режем произвольно на мелкие кусочки.
- Высыпаем клубничку в сотейник, добавляем 2 ст. ложки сахара, перемешиваем и даем 10-15 минут, чтобы клубничка дала сок.
- Затем нагреваем смесь до кипения на медленном огне. Кипятим 2 минуты. Охлаждаем.
- В стакан наливаем 100 мл молока и высыпаем туда желатин, перемешиваем и оставляем его для набухания.
- Охлажденную клубнику измельчаем блендером в однородную массу.
- Процеживаем клубничную массу через ситечко, чтобы на нем остались семечки.
- Сметану соединяем со сгущенным молоком. Для этого взбиваем сметану при помощи миксера, постепенно, небольшими частями добавляя сгущенное молоко.
- Набухший желатин подогреваем в микроволновке, охлаждаем до комнатной температуры и добавляем во взбитую смесь сметаны и сгущенного молока, взбиваем.
- Полученную смесь нужно разделить пополам. Одну половину соединяем с клубникой, перемешиваем ложкой или венчиком.
- Форму выстилаем пленкой, чтобы легче было доставать торт.
- Желатиновую смесь мы будем добавлять по одной ложке в центр, чередуя розовую и белую, пока смесь не закончится.
- Готовый торт ставим в холодильник на 2-3 часа либо на всю ночь.
- Охлажденный затвердевший торт переворачиваем на блюдо. Аккуратно убираем пленку. Сверху можно украсить ягодами клубники.
Торт Клубничные Облака готов, можно наслаждаться вкусным и ароматным десертом. Приятного аппетита!
Подробнее о приготовлении смотрите в видео: