В осенний и зимний периоды особенно важно не забывать о витаминах. И речь не о походе в аптеку. Прекрасной инвестицией в здоровье станет покупка и правильное использование соковыжималки или блендера. В первом случае получится делать жидкие напитки, во втором — более густые. Овощи и фрукты обладают целебными свойствами, которые помогают справляться с абсолютно разными проблемами со здоровьем. Предлагаем внимательно изучить таблицу целебных соков, а потом смело готовить вкусные и полезные напитки.
Ниже — подробнее о свойствах перечисленных овощей и фруктов, а также несколько дополнительных советов.
Простуда
Морковь богата витаминами А и В1, поэтому хорошо поддерживает уровень иммунитета. Это помогает бороться с бактериями и вирусами и, таким образом, защищает тело от любого вида инфекции.
Ананас известен своими противовоспалительными свойствами. Он богат антиоксидантами, а также содержит большое количество витамина С и помогает бороться с распространенными инфекциями, которые могут повлиять на организм.
Имбирь содержит важные компоненты — гингеролы и шаогалы, которые обладают противовоспалительными свойствами. Имбирь хорошо помогает от боли в горле.
Чеснок известен своими антибактериальными, противовирусными и противовоспалительными свойствами. Один из самых важных ингредиентов чеснока, аллицин, помогает повысить уровень иммунитета и предотвращает любую инфекцию.
Депрессия
Свекла содержит витамин B6, важное питательное вещество в метаболизме аминокислот и в синтезе нейротрансмиттеров (биологически активных химических веществ, благодаря которым происходит передача электрохимического импульса от нервной клетки). Свекла так же содержит фолиевую кислоту, как и морковь (но меньше), которая действует на организм как боевой агент против депрессии.
Свекла, яблоки и морковь содержат умеренное количество сахара, важного источника энергии.
Шпинат содержит триптофан и, опять же, фолиевую кислоту. Серотонин — это нейротрансмиттер, который плавает вокруг нашего мозга и помогает нам чувствовать себя счастливыми. Триптофан увеличивает уровень серотонина. Шпинат также обладает высоким содержанием фолата, еще одного питательного вещества, которое выполняет ту же функцию, что и триптофан.
Головная боль
Имбирь снижает воспаление кровеносных сосудов и справляется с головной болью. Если добавить немного свежезаваренного или тертого имбирного корня в чашку чая и дать ему настояться пару минут, то получится целебный напиток. Он действует так же быстро, как и аспирин.
Яблоки помогают уравновешивать щелочной и кислотный уровни в организме, что и облегчает головную боль. В таких случаях стоит съесть яблоко с кожурой, как только почувствуете начало боли.
Темно-зеленые овощи (шпинат, капуста, огурцы, сельдерей) тоже отлично помогут во время мигрени.
Диабет
Сельдерей богат на витамины К, С и В6. В нем также содержится большое количество воды с высоким содержанием клетчатки. Это помогает прочищать кишечник. Витамин К благотворно влияет на кости и предотвращает сердечные заболевания. Витамин С повышает иммунитет и поддерживает коллаген для здоровой кожи. Витамин В6 хорошо влияет на белковый обмен.
Американская диабетическая ассоциация называет шпинат суперпищей для диабетиков 1-го и 2-го типов. Низкий уровень калорий и высокий уровень витаминов делает его питательным продуктом. Это источник более 20 различных питательных веществ, включая пищевые волокна, кальций и белок.
Морковь содержит каротиноиды и витамин А, которые помогают защищать глаза от диабетической ретинопатии или повреждения кровеносных сосудов в глазах, которые могут случиться от долговременного диабета.
Язва
Капуста богата на витамин U, который обеспечивает нормальное функционирование слизистой оболочки желудка и тонкой кишки.
Витамин А, который содержится в моркови, помогает предотвратить повреждение слизистой желудка, что убережет от язвы и гастрита.
Астма
Согласно исследованиям, яблоки обладают свойствами, которые защищают от астмы. Это связано с высокой концентрацией в них биофлавоноидов, таких как кверцетин. Известно, что он обладает сильными антигистаминными, антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Морковь снижает риск развития астмы на 20%. Это связано с высокой концентрацией бета-каротина и витамина С.
Шпинат обладает множеством питательных веществ для борьбы с астмой, например, это один из лучших источников бета-каротина, витаминов С и Е, а также магния. Он также обладает большим содержанием калия. Шпинат обеспечивает 40% дневного потребления антиастматического минерала.
Чеснок обладает противовоспалительными свойствами. Его благотворное влияние на астму частично объясняется способностью ингибировать активность определенных ферментов, которые генерируют воспалительные вещества. Кроме того, чеснок (особенно свежий) — хороший источник витамина С и калия.
Лимон богат витамином С, который подавляет образование воспалительных молекул, которые вызывают воспаление дыхательных путей и приводят к приступам астмы.
Это снижает чувствительность бронхиол к гистаминам, которые сжимают их, когда они подвергаются воздействию аллергенов в окружающей среде.