Лакомство к чаю за 10 минут: покорит простотой и вкусом

Лакомство к чаю за 10 минут – это жареные в кляре бананы: или любые другие фрукты, которые есть в вашем доме.

Нежный и оригинальный десерт не требует много времени на приготовление (у меня на все ушло 7 минут), а результат еще никого не оставил равнодушным. Хотите получить в свой адрес массу комплиментов? Обязательно нажарьте такое лакомство: хрустящее тесто, а внутри сладкая мякоть банана. Бананы после тепловой обработки становятся еще нежнее, мягче и ароматнее. Лакомство настолько питательное, что с легкостью может заменить полноценный завтрак. Самый большой восторг бананы в кляре вызывают у детей: съедают все, даже уговаривать не приходится.

Состав продуктов

  • 4-5 штук бананов;
  • 100 миллилитров молока;
  • 5-6 столовых ложек пшеничной муки;
  • одно свежее куриное яйцо;
  • одна столовая ложка сахарного песка;
  • четверть чайной ложки соли;
  • половина чайной ложки соды, гашенной уксусом или лимонным соком;
  • рафинированное подсолнечное масло.

Лакомство к чаю за 10 минут: пошаговый процесс приготовления

  1. Сначала приготовим кляр. В миску вбиваем одно свежее куриное яйцо, вливаем молоко, добавляем сахарный песок, соль и перемешиваем все венчиком до однородности.
  2. Всыпаем просеянную пшеничную муку (5-6 столовых ложек с небольшой горкой), замешиваем тесто венчиком, чтобы не было комочков. Готовый кляр по консистенции чуть жиже, чем на оладьи.
  3. Добавим пищевую соду, погасим ее уксусом или лимонным соком, перемешаем.
  4. Спелые бананы очищаем от кожуры, нарезаем на кусочки, шириной 1-1,5 сантиметра.
  5. Совет. Обжаривать в кляре можно не только бананы, но и колечки яблок или кусочки спелой груши. Ориентируйтесь на свой вкус или на то, что есть в вашем доме.
  6. В сотейник наливаем большое количество рафинированного подсолнечного масла (жарить мы будем во фритюре), хорошо разогреваем его.
  7. Подготовленные кусочки бананов опускаем в посуду с кляром, хорошо обваливаем их. Лучше всего это делать, помогая себе столовой ложкой.
  8. Вилкой берем бананы в кляре, опускаем их в разогретое масло: по одному кусочку. Обязательно кладите по одному кусочку, так как жарится все моментально: опустили, перевернули, достали.
  9. Обжариваем лакомство к чаю со всех сторон, до золотистого цвета.
  10. Перекладываем готовые бананы в кляре на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
  11. На обжаривание всех кусочков у вас уйдет 5-6 минут.
  12. Подавать вкусняшки на стол можно с мороженым или с медом.

Приятного чаепития и уютного всем вечера.

 

Источник

 

Рецепт пирожков, которые съедаются как семечки. Вкуснятина!

Предлагаем рецепт быстрого приготовления капустных пирожков из тонкого теста, которое очень быстро готовится, в конечном итоге мы имеем необычайно аппетитные хрустящие пирожки.

Ингредиенты

  • 200 мл теплой воды
  • 450-500 гр муки
  • 150 гр растительного масла
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л сахара
  • 300 гр начинки – капуста
  • 150 гр фарша
  • 1 шт моркови
  • 2 шт луковицы
  • 1 ст. л. томатного соуса
  • 2 зуб. чеснока

Порядок приготовления:

  1. Растворяем, перемешивая в 200 мл нагретой воды 7 г соли и 5 г сахара.
  2. Перемешивая добавляем 150 г растительного масла. Замешиваем тесто, добавляя полкило муки.
  3. Добившись необходимой эластичности теста, заворачиваем его в бумагу для выпечки. Помещаем тесто на четверть часа в нагретую кастрюлю, которую закрываем крышкой и завертываем в полотенце.
  4. Далее занимаемся приготовлением начинкой из свежей капусты.
    Выдержав тесто 15 минут раскатываем и разделяем его. Слепленные пирожки раскладываем на противене, который покрыт смазанной растительным маслом пергаментной бумагой. Перемешиваем яичный желток с водой и смазываем желтком пирожки. Полчаса выпекаем в духовке при 200 градусах.

Короткое видео раскроет Вам все самые подробные детали приготовления.

 

Источник

Лобиани из лаваша

Лобиани — это блюдо грузинской кухни, пышные лепешки с фаршем из фасоли внутри. Каждый, кто хоть раз их пробовал, вкус уже не забудет! Эта горячая закуска поражает своей сытностью: чтобы утолить голод хватит и одной лепешки. Что еще для завтрака нужно?

«Со Вкусом» предлагает упростить задачу, ведь не все могут позволить себе роскошь утром заниматься тестом и лепить лепешки. Как это обычно бывает, воспользуемся безграничным пространством вариантов применения тонкого лаваша и заполним его фасолевым фаршем для лобиани!

Кстати, фасоль — источник самого полезного для нас с вами растительного белка. По количеству белка на 100 г продукта фасоль обошла даже куриное мясо. Кроме белка, в фасоли много клетчатки, аминокислот, микро- и макроэлементов. Этот диетический продукт обязателен в рационе тех, кто страдает от диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и слаб нервами.

Ингредиенты

  • Лаваш 2 шт.
  • Фасоль 300 г
  • Лук 150 г
  • Кинза 1 пуч.
  • Подсолнечное масло 70 мл
  • Соль по вкусу
  • Грецкие орехи 3 ст. л.
  • Чеснок 2 зуб.
  • Хмели-сунели 0,5 ч. л.

Приготовление

Отваренную или консервированную фасоль вместе с орехами и чесноком измельчите блендером.

Очищенный лук нарежьте тонкими полукольцами, обжарьте на подсолнечном масле. К фасолевому пюре добавьте обжаренный лук, измельченную кинзу, специи. Перемешайте массу.

Лаваши разрежьте на 2 части. Каждый пласт намажьте паштетом, сверните конвертом. Поджарьте на сковороде с обеих сторон.

Если собираетесь использовать для блюда консервированную фасоль, берите самую простую, без добавок и соусов. Если же решили отварить бобовые самостоятельно, сделайте это заранее (с вечера), чтобы сэкономить время при готовке утром. Поделитесь отличным рецептом с друзьями, они будут благодарны!

 

Источник

Идеальный сырный соус для макарон

Сырный соус можно совмещать с разными продуктами – салатами, картофельным пюре и другими. Но, безусловно, традиционным и наиболее распространенным вариантом является добавление нежного и одновременно сытного соуса в макароны.

Для того, чтобы приготовить вкусный и натуральный сырный соус для макарон, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • молоко 150 мл
  • мягкий сыр 200 г
  • паприка, соль, черный перец (по вкусу)

Пошаговый рецепт:

  1. Нарезаем 200 г мягкого вида сыра.
  2. Берем небольшую кастрюлю и наливаем в нее подготовленные 150 мл молока, которое необходимо хорошо подогреть, но, что очень важно, не доводить до кипения.
  3. Затем, разогрев молоко до нужного состояния, следует выложить заранее нарезанный мягкий сыр в кастрюлю поверх теплого молока.
  4. Полученную массу нужно постоянно помешивать и нагревать на несильном огне до того момента, пока сыр не начнет плавиться.
  5. При первых признаках плавления сыра, кастрюлю с будущим сырным соусом убираем с огня, не переставая при этом помешивать.
  6. В результате такого помешивания молочно-сырная масса должна стать густой и однородной.
  7. Далее добавляем соль, перец, паприку по вкусу. Можно заменить паприку на карри.
  8. Затем поливаем получившимся соусом блюдо.
  9. Для того, чтобы блюдо получилось максимально вкусным, поливать его лучше всего непосредственно перед подачей на стол – тогда соус полностью сохранит свои вкусовые качества, будет ароматным и вкусным.

Сырный соус сделает ваши блюда более интересными и запоминающимися!

Еще один вариант соуса:

Приятного аппетита!

 

Источник

Рецепт вяленых куриных грудок. В жизни ничего подобного не ела!

Ингредиенты:

  • 2-2,5 кг куриного филе
  • 4-5 стол. ложек крупной соли с горкой
  • 1 ст.л чёрного молотого перца
  • 1 ст.л. красного молотого перца

Приготовление:

  1. Соль и перец хорошо смешиваете в миске и обваливаете в этой смеси филе.
  2. Складываете в кастрюльку, накрываете пищевой плёнкой, придавливаете тарелкой и ставите в холодильник на 12 часов.
  3. ВАЖНЫЙ МОМЕНТ — НЕ ПЕРЕДЕРЖАТЬ ДОЛЬШЕ, ЧЕМ 12 ЧАСОВ! МЯСО БУДЕТ ПЕРЕСОЛЕННЫМ!
  4. Через 12 часов достаёте филе и тщательно промываете его под струёй холодной воды, смывая соль и перец. Даёте стечь воде (можно промокнуть полотенцем)
  5. Затем посыпаете филе рубленым (или через чеснокодавку) чесноком, лаврушкой, куркумой, паприкой, кориандром (кто кто любит), заворачиваете это всё в полотенца (чистые холсты) и отправляете в холодильник ещё на 12 часов.
  6. СОЛЬ НЕ ДОБАВЛЯТЬ, ТОЛЬКО СПЕЦИИ!
  7. Через 12 часов мясо готово к употреблению. В общей сложности за сутки, получается чертовски вкусный, натуральный, диетический продукт. Если филейку хранить в холодильнике в том, во что была завёрнута, то она будет нежной и мягкой, такую хорошо класть на бутербродики из батона с малом, порезав на тоненькие пластиночки или мелкие кубики. Если же мяско нравится более сухое и жёсткое, то можно повесить сушить над плитой.

 

Источник

Топ-10 вариантов приготовления вкуснейшего плова

1. Плов по шади-бекски.

Ингредиенты:

  • 800 г риса
  • 800 г мяса
  • 800 г моркови
  • 250 г айвы
  • 300 г сала или масла
  • 150 г лука
  • соль, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Мясо (баранина, говядина) нарезать ломтиками, как на шашлык, лук — кольцами, морковь — кубиками по 1х1х1 см.

2. Айву, взятую в равном количестве с морковью, нарезать тоже кубиками по 2х2х2 см и положить в теплую воду, иначе она под воздействием кислорода потемнеет.

3. В котле с шарообразным дном растопить баранье сало или растительное масло, обжарить в нем лук до коричневого цвета, положить кусочки мяса и обжарить до легкой корочки, положить кубики моркови, пожарить вместе с мясом до полуготовности, залить водой, в которой выдержали айву, ввести соль и специи и тушить на медленном огне в течение 50-60 минут.

4. Кубики айвы смешать с промытым рисом и положить ровным слоем в зирвак, залить той же водой, в которой замочили айву, и варить при сильном кипении до полного испарения влаги и набухания риса. 5. Накрыть крышкой на 25 минут. По готовности плов смешать, переложить горкой на блюдо и подать на стол.

2.Плов узбекский.

Ингредиенты:

  • Баранина или говядина 600 г
  • крупа рисовая 800 г
  • лук репчатый 250 г>
  • морковь 650 г>
  • масло растительное 300 г
  • соль и специи — по вкусу.

Приготовление:

1. Перебранный и перемытый рис замачивают на 1,5—2 часа в подсоленной воде.

2. Мясо, нарезанное на куски массой 30—40 г, обжаривают на растительном масле, нагретом до температуры 160 — 170° до образования поджаристой корочки.

3. Затем кладут нарезанный полукольцами репчатый лук, продолжают обжаривание.

4. После чего закладывают нарезанную соломкой морковь, все вместе перемешивают, добавляют воду (соотношение воды и риса 1:1), соль, специи и тушат 25—30 минут.

5. Ровным слоем по всей поверхности котла закладывают рис и варят в открытой посуде до полного выкипания жидкости.

6. Собирают в середину горкой, закрывают и тушат до готовности в течение 30—40 минут.

7. Готовый плов аккуратно перемешивают.

8. При подаче на рис и овощи кладут мясо, нарезанное мелкими кусочками.

3. Плов из кальмаров.

Ингредиенты:

  • Кальмары 300 г,
  • лук 1-2 шт.,
  • морковь 1 шт.,
  • рис 1-1,5 стакана,
  • масло растительное 3/4 стакана,
  • томат-паста 2 ст.л.
  • соль перец.

Приготовление:

1. Разморозить кальмаров, ошпарить тушки кипятком, чтобы легче чистились.

2. Снять кожу и положить пока в посудину, наполненную холодной водой.

3. Варить не нужно, чтобы кальмары не приобрели излишнюю жесткость.

4. Затем порезать лук полукольцами, морковь — соломкой, обжарить их в раскаленном масле.

5. Порезать кальмаров соломкой и добавить к овощам.

6. Жарить в течение 5 минут на максимальном огне, затем убавить огонь до минимума.

7. Далее в плов кладутся все приправы (томат паста, соль, перец и т.д.), добавляется полстакана масла и рис, уже отваренный до полуготовности.

8. Перемешать и залить холодной водой, так, чтобы ее уровень был примерно на мизинец выше уровня смеси.

9. Тушить под крышкой в течение получаса, (или пока не выкипит вода).

4. “Хитрый” плов.

Ингредиенты:

  • 300 г свинины,
  • 200 г грибов,
  • рис,
  • морковь,
  • перец сладкий,
  • помидоры,
  • растительное масло,
  • лук,
  • петрушка,
  • укроп,
  • чеснок,
  • красный перец,
  • черный перец,
  • соль.

Приготовление:

1. Мясо обжарить в сливочном масле на сковороде.

2. Добавить немного воды, можно томатной пасты, и дать немного протушиться.

3. В это время нарезать помидоры, лук, натереть на терке морковь, нарезать перец и все это добавить к мясу.

4. Опять дать немного протушиться.

5. В это время помыть рис и добавить его к мясу, приправить специями, солью, туда же добавить грибы.

6. Все это поставить под крышку и пусть тушится до готовности.

7. За 5 минут до готовности выдавить туда чеснок.

8. Опять потушить до готовности. И после этого добавить туда нашинкованную зелень.

5. Плов с куриными окорочками.

Ингредиенты:

  • Окорочка.
  • соль.
  • перец.
  • сахар.
  • жир.
  • лук.
  • морковь.
  • рис.

Пиготовление:

1. Разрезать окорочка на 2 части (по суставу), посыпать солью, перцем, сахаром (обязательно), положить на чистую, хорошо разогретую сковороду и, не давая мясу прилипнуть ко дну, переворачивая, жарить 8 минут.

2. Затем положить жир, лук и жарить еще 4 мин.

3. Долить бульон (горячую воду), прокипятить все вместе еще 3 мин.

4. Одновременно на огонь поставить плов. Для этого в казанок налить масло, прокалить его, облить им стенки и последовательно уложить лук, нарезанный полукольцами, морковь, рис, помытый и хорошо процеженный.

5. Залить плов горячей водой, подсолить и поперчить.

6. Воды должно быть в два раза больше по объему, чем риса.

7. Закрыть казанок крышкой и поставить на хороший огонь на 15 мин.

8. На 12 мин положить окорочка с соусом в плов, аккуратно перемешать и варить еще 3 мин.

6. Угро-плов (Таджикская кухня).

Ингредиенты:

  • Мука 200 г,
  • баранина 150 г,
  • сало курдючное 20 г,
  • морковь 50 г,
  • лук репчатый 35 г,
  • лук зеленый 10 г,
  • соль.

Приготовление:

1. Мясо нарезают кусочками по 20-25 г, обжаривают с луком и морковью, нарезанными соломкой, заливают костным бульоном и варят до полуготовности.

2. Лапшу из пресного теста поджаривают в жарочном шкафу до золотисто-желтого цвета.

3. Охлаждают и толкут до размера рисовых зерен, промывают холодной водой, кладут в посуду с обжаренным мясом и варят до готовности.

4. При подаче посыпают зеленым луком.

7. Плов с курицей и черносливом.

Ингредиенты:(6 порций)

  • 1 курица
  • 1,5 стакана риса
  • 2 луковицы
  • 2 морковки
  • 1 головка чеснока
  • 10 шт. чернослива
  • 1 ч. л. зиры (кумина)
  • 0,5 ч. л. куркумы
  • 1 пучок петрушки
  • 1 пучок кинзы
  • 1 пучок укропа
  • 100 мл растительного масла
  • соль, перец

Приготовление:

1. Несколько раз промыть рис. Залить теплой водой, добавить щепотку соли и оставить минимум на час.

2. Затем откинуть его на дуршлаг.

3. Чеснок разобрать на зубчики, очистить.

4. Чернослив вымыть, замочить на 15 мин. в теплой кипяченой воде.

5. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.

6. Лук и морковь очистить.

7. Лук нарезать полукольцами, морковь – длинной тонкой соломкой.

8. Курицу вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками, порубив косточки.

9. Приготовить зирвак – главную вкусовую составляющую плова.

10. В казане или кастрюле с толстым дном сильно, до появления дыма, разогреть растительное масло. 11. Обжарить нарезанные овощи до золотистого цвета (4 мин.).

12. Добавить зиру, куркуму, перец и немного соли.

13. Перемешать и готовить еще 5 мин.

14. Положить куски курицы и готовить, пока на них не образуется золотистая корочка, примерно 7 мин.

15. Всыпать нарубленную зелень, сверху ровным слоем выложить промытый рис, не смешивая его с овощами.

16. Влить в казан кипяток, так чтобы он покрыл рис слоем около 2 см.

17. Воду вливать аккуратно, по стенке, чтобы не нарушить слой риса.

18. Воткнуть в рис зубчики чеснока и чернослив, уменьшить огонь до минимума и готовить без крышки до тех пор, пока не останется воды.

19. Затем накрыть крышкой и готовить еще 20 мин.

20. Снять плов с огня, аккуратно перемешать и выложить на блюдо.

Приятного аппетита!

8.Сладкий плов по-индийски.

Ингредиенты:

  • Рис.
  • сухофрукты (1/3 стакана кураги и чернослива).
  • специи (кардамон, гвоздику, корицу, шафран).
  • соль.
  • сахар.
  • измельченные орехи.

Приготовление:

1. В казане раскалить 80 г растительного или топленого масла, всыпать 2 стакана риса и слегка обжарить.

2. Положить сухофрукты — по 1/3 стакана кураги и чернослива.

3. Добавить специи — кардамон, гвоздику, корицу, шафран, а также соль и сахар по вкусу.

4. Жарить еще 5-7 минут, перемешивая время от времени.

5. Залить все водой так, чтобы она превышала уровень риса на 2-3 см.

6. Довести до кипения и варить на сильном огне, пока уровень воды не сравняется с уровнем риса.

7. Прикрыть крышкой и томить на слабом огне до полной готовности.

8. Выложить плов горкой на блюдо.

9. Сверху посыпать измельченными орехами.

10. Такой плов полезен при заболеваниях печени и желчного пузыря.

9. Плов из гребешка (Старосветский стол).

Ингредиенты:

  • Подсоленый морского гребешка (300 400 г).
  • лук (2-3 шт.).
  • морковь(2-3 шт.).
  • томатная — паста (1-2 ст.л.).
  • масло топлёное (3-4 ст.л.).
  • рис (1 стакан)
  • свежие помидоры.
  • веточка петрушки.
  • маринованные фрукты.

Приготовление:

1. Обжарьте подсоленные кубики морского гребешка (300 400 г) с луком (2-3 шт.), морковью (2-3 шт.), томат- пастой (1-2 ст.л.), маслом топлёным(3-4 ст.л.).

2. Рис сварить до полуготовности (1 стакан).

3. Гребешок, овощи, рис, перец, коренья уложите слоями в кастрюлю и тушите до готовности на слабом огне.

4. Блюдо гарнировать свежими помидорами, веточкой петрушки или маринованными фруктами.

10. Бакинский плов с сухофруктами.

Ингредиенты:(на 8 порций)

  • 3 стакана длиннозерното риса (басмати),
  • 1 курица,
  • 2 большие луковицы,
  • 2 яйца,
  • 250 г топленого масла,
  • 500 г сухофруктов (курага, изюм,чернослив,инжир)
  • 1 ст. л. семян зиры,
  • 1 ст. л. барбариса

Приготовление:

1. Рис тщательно промыть и обсушить.

2. Вскипятить 2 литра воды, добавить 2 ч. л. соли, всыпать рис и варить его до тех пор, пока он не станет чуть мягким 7-10 минут.

3. Откинуть на дуршлаг.

4. Казан или толстостенную кастрюлю смазать топленым маслом.

5. Яйца взбить и вылить в казан.

6. Туда же выложить слоями рис, каждый слой поливая топленым маслом (около 150 г).

7. Накрыть казан крышкой и поставить на очень маленький огонь на 20-25 минут, пока внизу не образуется хрустящая яичная корочка.

8. Снять казан с огня и укутать в одеяло.

9. Сухофрукты вымыть, высушить и обжаривать 5 минут в 3 ст. л. топленого масла. Залить 1,5 стакана кипятка и тушить на среднем огне до мягкости (в сковороде должна оставаться фруктовая подливка). 10. Курицу нарезать порционными кусками и обжаривать в оставшемся масле вместе с мелко нарезанным луком до готовности 30-40 минут.

11. При подаче выложить рис горкой на подогретое блюдо, поместив сверху разломанную яичную корку и куски курицы с луком.

12. Сухофрукты можно подать отдельно.

 

Источник

Курица с картофелем в шашлычном стиле: невероятно вкусно

Курица с картофелем в шашлычном стиле – это всегда вкусно и актуально. Блюдо очень простое в приготовлении, состоит из самых простых и доступных продуктов.

Мясо в духовке (по этому рецепту) получается невероятно сочным, с ароматной хрустящей корочкой: как на мангале, просто один в один. Картофель нежный, рассыпчатый, хорошо прожаренный внутри и хрустящий снаружи – просто объедение. Маринад для мяса мы будем делать из майонеза, чеснока, готовой горчицы и оливкового масла: он то и превращает блюдо в шедевр кулинарии. Рецепт из разряда самых простых, поэтому понравится даже тем хозяйкам, которым катастрофически не хватает времени на готовку.

Состав продуктов

  • 1,5 килограмма куриных окорочков и крыльев;
  • 1,5 килограмма картофеля;
  • три головки репчатого лука (большие);
  • пять зубчиков чеснока;
  • 4-5 столовых ложек оливкового или подсолнечного масла;
  • две столовых ложки майонеза;
  • 1,5 столовых ложки готовой горчицы;
  • соль и черный молотый перец – по вкусу;
  • красная сладкая молотая паприка;
  • зеленый лук и свежий укроп – для украшения.

Курица с картофелем в шашлычном стиле: пошаговый процесс приготовления

  1. Три головки репчатого лука очищаем от шелухи, нарезаем полукольцами: только не стоит их делать слишком тонкими.
  2. Весь нарезанный репчатый лук складываем в миску.
  3. Майонез и готовую горчицу выкладываем в отдельную миску, добавляем к ним оливковое или подсолнечное масло, все тщательно размешиваем.
  4. Затем в эту же миску добавляем пропущенный через пресс чеснок, солим и перчим по вкусу.
  5. Размешиваем все вилкой или венчиком до однородной консистенции.
  6. Куриные окорочка и крылья промываем, а затем разрезаем на две части.
  7. Складываем мясо в глубокую посуду.
  8. Заливаем курицу полученным соусом, отправляем в эту же посуду с мясом лук, все тщательно перемешиваем руками. Лучше всего оставить мясо на несколько часов, чтобы оно хорошо промариновалось.
  9. Крупные клубни картофеля (лучше, если они будут примерно одного размера) промываем, очищаем от кожуры и нарезаем кольцами: толщина примерно пять миллиметров.
  10. Если делать это специальным ножом, то готовое блюдо будет не только очень вкусным, но и красивым.
  11. Противень застилаем пергаментной бумагой, выкладываем на него сначала мясо с луком, а затем картофель.
  12. Перемешиваем все руками, чтобы картофель тоже пропитался соком мяса и маринадом.
  13. Равномерно распределяем все ингредиенты по противню, посыпаем сверху красным молотым перцем (паприкой).
  14. Закрываем противень фольгой, отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 25-30 минут.
  15. Через 25-30 минут фольгу снимаем, оставляем противень с мясом и картошкой в духовке еще на 20-25 минут. Картошка и мясо должны подрумяниться и покрыться золотистой корочкой.
  16. Перед подачей на стол посыпаем готовое блюдо зеленым луком или укропом (или любой зеленью, которая есть дома).

 

Источник

Простой и понятный рецепт кексов, с которым справится даже ребенок

Вкусные, мягенькие, ароматные кексики любят все. А вот решиться их испечь многие не рискуют — не получаются они и все!

После некоторого количества проб и ошибок, мы таки нашли тот самый «безотказный» и очень простой рецепт, с которым у вас кексы всегда будут как в лучшей кондитерской вашего города.

Ловите!

Ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 100 г (полпачки) сливочного масла
  • 100 г жирной сметаны
  • 2 стакана муки
  • 1 пакетик ванильки
  • 2 ч.л. разрыхлителя или 1 ч.л. соды

Приготовление:

  1. Яйца взбить с сахаром и ванилькой добела.
  2. Масло растопить, влить к яйцам, туда же отправить сметану. Размешать.
  3. Добавить муку и разрыхлитель, вымешать вручную. На этом этапе можно добавить изюм, цедру лимона, сухофрукты, цукаты, кусочки шоколада.
  4. Разлить тесто по смазанным формочкам, но только чуть больше половины объема — они хорошо вырастут.
  5. Выпекать при 200 градусах около 20 минут.

Готовые кексы можно подавать на стол. Приятного аппетита!

 

Источник

Домашний тирамису без яиц. Очень нежно и вкусно!

Хочу поделиться рецептом очень вкусного, всемирно известного десерта тирамису, приготовленного в домашних условиях без яиц. Это лакомство не уступает классическому тирамису, хотя и готовится без яиц, алкоголя. Рецепт очень простой, его легко сделать в домашних условиях. А видео с youtube поможет более детально рассмотреть нюансы по консистенции крема, пошаговой сборки торта.

Ингредиенты:

  • печенье савоярди — 22-24 штуки;
  • сливки 33 % — 500 миллилитров;
  • творожная масса — 400 грамм;
  • сахар — 100 грамм;
  • лайм — 1 штука;
  • какао порошок — 2 столовые ложки;
  • крепкий натуральный кофе, свежеприготовленный и сладкий — 200 миллилитров.

Тирамису в домашних условиях без яиц. Пошаговый рецепт

  • Хорошо охлажденные сливки взбиваем с сахаром до устойчивых пиков.
  • Обратите внимание на такой нюанс: количество сахара вы корректируете по своему вкусу, кто любит более сладкое, может использовать больше сахара.
  • Натираем цедру с лайма на мелкой терке и добавляем к сливкам: он придает особый вкус крему.
  • Соединяем творожную массу со сливками и аккуратно перемешиваем до однородного состояния.
  • Завариваем крепкий кофе, лучше использовать натуральный. Добавляем сахар по вкусу: он должен хорошо чувствоваться в напитке. Остужаем.
  • Быстро обмакиваем каждое печенье савоярди в кофе и выкладываем в форму.
  • Покрываем половиной крема, выкладываем второй слой печенья, опять наносим крем, разравниваем лопаткой.
  • Для украшения часть крема отсадить в виде цветочков с помощью кулинарного мешка.
  • С помощью сита поверх крема высыпаем какао-порошок и отправляем в холодильник на 2-3 часа.

Торт тирамису готов! Какой он получился: нежный, легкий, так и тает во рту! Если данный десерт предназначен для взрослых, то при приготовлении кофе можно добавить немного алкоголя. Также я стараюсь заменять сахар на сахарную пудру, от которой сливки еще быстрее и лучше взбиваются. Приятного аппетита!

 

Источник

12 вкуснейших намазок на хлеб, которые утолят голод в два счёта!

Как и все диетологи, мы против питания на ходу. Но в жизни бывают моменты, когда бутерброд — это лучший вариант перекуса. Во-первых, он сытный. Во-вторых, не такой вредный, как шоколадный батончик.

Согласно последнему исследованию, кусочек хлеба с различными добавками — это самый популярный перекус в мире. Бутерброд лидирует, оставляя позади даже фрукты. Считается, что секрет его популярности в том, что хлеб можно подавать с чем угодно.

Мы подготовили для вас 12 вариантов приготовления паст!

Намазки для бутербродов

Яично-луковая

  1. Сварите яйца вкрутую и натрите их на крупной терке.
  2. Мелко нарежьте лук.
  3. Разотрите размягченное масло, смешайте его со сметаной, солью и перцем.
  4. Добавьте мелко нарезанную зелень.

Грибная

  1. Поджарьте на подсолнечном масле 4 ст. л. мелко нарезанных грибов, посолите, поперчите.
  2. Выложите грибы на хлеб, посыпьте большим количеством тертого сыра.
  3. Поставьте в разогретую духовку на пару минут.

Из плавленого сыра

  1. Вареные яйца натрите на крупной терке.
  2. Плавленый сыр разотрите и смешайте с творогом (2 : 1).
  3. Добавьте сметану и мелко нарезанную зелень. Посолите.

Паста из брынзы

  1. Нарежьте пучок кинзы, измельчите 70 г грецких орехов, пропустите через пресс 2–3 зубчика чеснока.
  2. Отдельно разомните 280 г брынзы и 80 г размягченного сливочного масла.
  3. Соедините и хорошо перемешайте.

Из селедки

  1. Натрите вареные яйца на терке, мелко нарежьте лук и филе сельди.
  2. Разотрите до мягкости сливочное масло.
  3. Смешайте все компоненты.

Творожная

  1. Мелко нарежьте пучок укропа, петрушку и лук, измельчите зубчик чеснока.
  2. Смешайте с 280 г творога, посолите по вкусу.

Экзотический вариант

  1. Смешайте тертый плавленый сыр, пюре из авокадо, соль, перец и щепотку молотого кориандра.
  2. Намажьте хлеб и украсьте веточками укропа.

Масло с грецкими орехами

Смешайте 60 г измельченных грецких орехов, 1–2 зубчика чеснока, 150 г мягкого сливочного масла, 0,5 ч. л. соли, перец по вкусу.

Из яиц и ветчины

  1. 3 вареных яйца натрите на терке, мелко порубите 100 г ветчины.
  2. Смешайте всё с 5 ст. л. майонеза, посолите.

Сырная

  1. Натрите на мелкой терке 180 г твердого сыра, разотрите с 80 г мягкого сливочного масла.
  2. Добавьте 2 ст. л. горчицы, соль и перец.

Острая из брынзы

Очистите 1 луковицу, мелко нарежьте ее и 100 г огурцов, а затем разотрите лук и огурцы с 200 г брынзы и 1,5 ст. л. сметаны.

Из сала

  1. Пропустите 200 г свежего сала через мясорубку и измельчите 2 зубчика чеснока в прессе.
  2. Соедините все ингредиенты, добавьте соль, молотый черный и красный перец и тщательно вымешайте.

Эти аппетитнейшие бутерброды порадуют вас своим вкусом и утолят чувство голода. Идеи можно использовать как для пикника, так и для завтрака!

Приятного аппетита!

 

Источник